INDOZONE.ID - Daging menjadi salah satu bahan makanan yang kerap ada di momen Lebaran. Biasanya, orang-orang akan mengolah daging dengan cara direndang, disemur atau disambal.
Nah, kalau kalian pengen olahan daging dengan citarasa pedas yang "nendang" untuk santapan saat Lebaran, bisa nih coba bikin oseng daging mercon yang menggugah selera.
Langsung aja yuk intip bahan-bahan dan cara membuat oseng daging mercon, yang bakal bikin nasi boros!
Bahan-bahan Oseng Mercon Daging Sapi:
1. 500 gr daging sapi (bisa mix dengan tetelan)
2. 3 lembar Daun jeruk
3. 1 batang sereh, geprek
4. 1 ruas jahe, geprek
5. 2 sdm gula merah sisir
6. 1 sdm kecap manis
7. 1 sdm air asam jawa (opsional)
8. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
9. 200 ml air kaldu rebusan
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi yang Empuk dan Lezat untuk Lebaran
Bumbu halus
1. 1 ons cabai rawit (bisa mix cabai merah keriting)
2. 2 buah tomat oranye, kalo besar cukup 1
3. 6 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Resep Daging Gulung Sawi dengan Saus Gulai, Sajian Istimewa dengan Rasa Lezat yang Memikat Lidah!
Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi:
1. Potong daging dan tetelan sesuai selera, lalu buang lemak berlebihannya. Rebus dengan air secukupnya selama 10 menit. Setelah 10 menit, ganti airnya lalu rebus kembali hingga tetelan empuk, dan tiriskan.
2. Goreng tomat, cabai, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Lalu blender dengan minyak sampai halus.
3. Tumis bumbu halus dan tambahkan minyak secukupnya.
4. Masukkan daun jeruk, sereh dan jahe. Masak hingga bumbu matang.
5. Setelah bumbu matang, masukkan daging dan tetelan sapi, aduk hingga rata.
6. Tambahkan air kaldu, garam, kaldu bubuk, kecap, gula merah dan air asam jawa kemudian aduk lagi hingga rata.
7. Masak daging hingga airnya menyusut dan bumbu mengeluarkan minyak. Jangan lupa koreksi rasa ya guys!
Oseng mercon daging sapi pun siap! Lauk makanan ini pas disantap dengan nasi hangat dan tambahan kerupuk.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Cookpad