Resep Kue Cucur Gula Merah, Lezatnya Takjil Tradisional di Bulan Ramadhan

Resep Kue Cucur Gula Merah: Lezatnya Takjil Tradisional di Bulan Ramadhan

INDOZONE.ID - Di tengah suasana bulan Ramadhan yang penuh berkah, mencari takjil yang lezat dan mengenyangkan menjadi kegiatan yang dinantikan.

Salah satu takjil Ramadhan yang selalu berhasil memikat lidah adalah cucur gula merah. 

Rasanya yang manis, wanginya yang khas, serta teksturnya yang empuk di bagian dalam namun renyah di pinggiran, membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat cucur gula merah sendiri di rumah, berikut adalah resepnya yang mudah dan pastinya menggugah selera:

Bahan-bahan:

- 125 gram tepung beras

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 140 gram gula merah

- 50 gram gula pasir

- 260-270 ml air

- 1 lembar daun pandan

- 1½ sendok teh garam

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah

Cara membuat Kue Cucur Gula Merah

1. Persiapan Bahan-bahan

Pertama-tama, siapkan panci atau sospen untuk memasak. Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan yang sudah disimpul, dan air ke dalam panci.

Baca Juga: Resep Schotel Prol Tape: Kreasi Takjil Ramadhan yang Menggugah Selera

Masak dengan api sedang hingga gula larut dan air mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan hingga hangat.

2. Persiapan Adonan

Di wadah atau mangkuk lain, campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga merata.

Pastikan larutan gula yang sudah hangat sebelumnya cukup hangat-hangat kuku sebelum dituangkan ke dalam campuran tepung.

3. Pencampuran Adonan

Tuangkan larutan gula ke dalam campuran tepung secara perlahan sambil terus diaduk hingga rata.

Jika dirasa adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air (sekitar 10-20 ml) untuk membuatnya lebih encer.

4. Pengembangan Adonan

Setelah adonan tercampur rata, mixer adonan selama sekitar 5 menit dengan api sedang. Jika tidak ada mixer, adonan dapat dikocok manual dengan tangan.

5. Diamkan Adonan

Diamkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam. Tujuannya adalah agar adonan menjadi bersarang atau berongga.

6. Pemanasan Minyak

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan.

7. Penggorengan

Tuangkan adonan ke dalam minyak panas menggunakan sendok sayur. Biarkan adonan membentuk sarang di pinggiran.

Setelah pinggiran mulai berwarna kecoklatan, balik adonan sebentar. Kemudian balik lagi dan siram bagian tengahnya dengan minyak, agar matang sempurna.

8. Penyajian

Setelah matang, angkat cucur gula merah dan tiriskan. Ulangi proses penggorengan hingga adonan habis.

Baca Juga: Resep Kue Semprit Jadul: Renyahnya Sajian Lebaran yang Menggugah Selera

Kenikmatan Tradisional di Bulan Suci

Kue Cucur Gula Merah

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah membuat cucur gula merah sendiri di rumah.

Rasanya yang lezat dan aroma khas gula merah dan pandan akan mengingatkanmu pada kenikmatan jajanan tradisional di masa kecil. 

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi manis dan gurihnya cucur gula merah sebagai sajian takjil di bulan Ramadhan.

Selamat mencoba!

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Banner Z Creators.