Resep Serabi Khas Solo, Manisnya Bikin Nagih untuk Buka Puasa

Serabi solo

INDOZONE.ID - Serabi menjadi salah satu cemilan khas dari Kota Solo, Jawa Tengah. Namun kini, makanan ringan yang satu ini gampang ditemui di berbagai daerah.

Kalian yang pengen makan serabi tapi bingung mau beli di mana, bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resepnya.

Baca Juga: Resep Serabi Kuah Gula Jawa, Cocok untuk Sajian Takjil Ramadan

Bahan-bahan Serabi Khas Solo

1. 650 ml santan

2. 100 gr gula pasir

3. 1 lembar daun pandan

4. 1 butir telur

5. 1 sdt ragi instan

6. 250 gr tepung beras

7. 15 gr tepung tapioka

8. ½ sdt garam

Bahan Topping Santan Kental

1. 250 ml santan kental

2. 15 gr gula pasir

3.  ½ sdt garam

4. 1 lembar daun pandan

Baca Juga: Serabi Kocor Bu Ngadinem: Menikmati Kelezatan Serabi dengan Kuah Manis yang Menggoda

Cara Membuat Serabi Khas Solo

1. Rebus santan, lalu tambahkan dengan gula pasir dan daun pandan.

2. Masak sambil terus diaduk, hingga santan mendidih.

3. Setelah mendidih, angkat dan diamkan hingga suhunya menjadi hangat.

4. Masukkan telur ke dalam wadah, kocok lepas, lalu masukkan santan yang sudah hangat.

5. Tambahkan ragi instan. Aduk, lalu masukkan tepung beras dan tepung tapioka, aduk sampai merata dan tepung larut serta tidak bergerindil.

6. Lalu masukkan garam, aduk dan tutup adonan, lalu diamkan selama 1 jam.

7. Sambil menunggu, siapkan santan kental, tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan.

8. Masak air santan sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan.

9. Aduk adonan yang tadi didiamkan sampai buihnya hilang.

10. Panaskan wajan, setelah itu olesi wajan dengan dengan minyak tipis-tipis.

11. Masukkan 1 centong adonan, gunakan api yang kecil

12. Tambahkan ¼ centong santan kental, lalu tutup dan biarkan bagian pinggirnya berubah kecokelatan.

13. Setelah bagian atas serabi sudah tidak basah, berarti sudah bisa diangkat. Kamu juga bisa menambahkan topping seperti cokelat meses, keju, pisang dan lain-lain sesuai selera.

14. Supaya terlihat cantik, gulung serabi tersebut, lalu bungkus dengan daun pisang.

Writer: Putri Surya Ningsih

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators