INDOZONE.ID - Jelang bulan Ramadan, tidak ada yang lebih memuaskan daripada menikmati sajian takjil yang lezat dan menyegarkan.
Salah satu pilihan yang sempurna adalah Serabi Kuah Gula Jawa, sebuah hidangan tradisional yang kaya akan rasa dan aroma.
Yuk cobain resep Serabi Kuah Gula Jawa untuk persiapan takjil Ramadan!
Baca Juga: Serabi Kocor Bu Ngadinem: Menikmati Kelezatan Serabi dengan Kuah Manis yang Menggoda
Bahan-Bahan
Pembuatan Serabi
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 ml air matang
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk mengoles cetakan
Kuah Gula Jawa
- 200 gram gula Jawa, sisir halus
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkeh
- 1/4 sendok teh garam
Baca Juga: Serabi Kerun Ayu Jajanan Legendaris Ponorogo Bertahan Hingga Lima Generasi
Cara Membuat Serabi Kuah Gula Jawa
1. Persiapkan Adonan Serabi
- Campur tepung beras, tepung terigu, telur, santan, air, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Diamkan adonan selama 30-60 menit untuk memberikan tekstur yang lebih lembut.
2. Buat Kuah Gula Jawa
- Rebus air dalam panci, lalu tambahkan gula Jawa, daun pandan, kayu manis, cengkeh, dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga gula larut dan bumbu meresap, kemudian angkat dan saring. Sisihkan.
3. Siapkan Alat Pembuat Serabi
- Panaskan cetakan serabi (panci khusus serabi atau gerabah) dan olesi dengan minyak tipis.
4. Panggang Serabi
- Tuang adonan serabi ke dalam cetakan panas. Biarkan adonan mengental dan muncul gelembung di permukaannya.
- Tutup panci dan biarkan serabi matang dengan api kecil hingga bagian bawahnya kecokelatan dan bagian atasnya mengering.
Baca Juga: Lagi di Jogja Tapi Rindu Makan Serabi Solo? Icip Serabi Notoayu Khas Solo, Harganya Murah!
5. Sajikan Serabi Kuah Gula Jawa
- Angkat serabi dari cetakan dan sajikan dalam piring saji.
- Siram dengan kuah gula Jawa yang telah disiapkan sebelumnya.
- Serabi Kuah Gula Jawa siap dinikmati sebagai hidangan takjil spesial Ramadan!
Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan takjil yang lezat dan bergizi untuk sambut bulan suci Ramadan. Selamat mencoba!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Indonesian Culinary
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERKAIT
BERITA TERBARU
