INDOZONE.ID - Di antara ragam sajian lebaran, Opor Ayam Kuning menjadi pilihan yang tak terbantahkan sebagai hidangan wajib saat lebaran.
Kelezatan Opor Ayam Kuning tidak hanya menggoda selera, tetapi juga menyiratkan tradisi dan kebersamaan yang diinginkan setiap keluarga Indonesia, saat merayakan lebaran.
Berikut ini resep praktis untuk menyajikan Opor Ayam Kuning yang lezat, cukup untuk 10 porsi.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- 800 gr potongan ayam negeri
- ½ jeruk nipis
- 2 sdt garam
Bumbu Halus Opor Ayam Kuning
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, yang telah disangrai
- 5 cm kunyit, yang telah dibakar
- ¾ sdt lada putih butir
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm minyak
- 50 ml air
Baca Juga: Opor Bebek Bang Samsul, Kuliner Legendaris Khas Boja Kendal
Bahan Aromatik Opor Ayam Kuning
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
Bahan Lainnya untuk Opor Ayam Kuning
- 200 ml santan
- 600 ml air
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt penyedap
- 5 siung bawang merah
Pelengkap Opor Ayam Kuning
- Nasi putih
Langkah Pembuatan Opor Ayam Kuning
1. Lumuri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, dan biarkan selama 15-30 menit.
2. Potong bawang putih, bawang merah, dan sangrai kemiri, lalu masukkan ke dalam blender.
Baca Juga: 3 Menu Lebaran Selain Opor Ayam, Beda dan Gak Bikin Bosen!
3. Campurkan kunyit, ketumbar, lada putih butir, minyak, dan air ke dalam blender, dan haluskan bumbu.
4. Iris bawang merah, tumis hingga harum, lalu masukkan bumbu halus, dan tumis dengan api sedang hingga mengeluarkan minyak.
5. Geprek serai dan lengkuas, lalu masukkan ke dalam tumisan bersama daun salam dan daun jeruk, dan tumis hingga harum.
6. Masukkan potongan ayam, tumis sebentar, lalu tambahkan air dan santan, dan aduk hingga merata.
7. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, penyedap, dan gula merah, dan masak hingga matang dengan api kecil.
8. Opor ayam kuning siap disajikan.
Dalam setiap gigitan Opor Ayam Kuning, terkandung rasa hangat dan kebersamaan yang membuat momen lebaran semakin berarti.
Hidangan ini, dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam, tidak hanya memuaskan lidah tetapi juga menyatukan ikatan keluarga.
Sehingga, setiap tahunnya, Opor Ayam Kuning menjadi simbol kebahagiaan dan kesyukuran dalam menyambut lebaran.
Selamat merayakan lebaran dengan Opor Ayam Kuning yang lezat dan penuh makna!
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: YouTube Devina Hermawan