Resep dan Cara Membuat Budae Jjigae Korea, Ada Sejarahnya!

Budae Jjigae (en.wikipedia.org)

INDOZONE.ID - Budae Jjigae adalah makanan khas Korea yang lahir dari kisah pilu di mana warga Korea Selatan saat itu mengalami krisis makanan selama perang Korea, bahkan toko jarang menjual daging.

Saat itu, warga negara Korea mulai pergi ke Seoul untuk memungut makanan sisa dari tentara Amerika, seperti daging kaleng dan ham.

Setelah mendapat makanan sisa, mereka mulai mencampurkannya dengan kimchi, bawang putih, sayuran, sambal, dan mi instan khas Korea. Meski demikian, makanan ini masih menjadi primadona kuliner khas Korea.

Kamu yang mau mencoba Budae Jjigae ini, selain membelinya di restoran Korea, kamu juga bisa membuatnya sendiri dengan resep Budae Jjigae rumahan ini, dilansir dari Instagram @diyo_kitchen.

Resep Budae Jjigae Rumahan

Budae Jjigae (instagram.com/diyo_kitchen)

Meski terlihat perlu menggunakan banyak bahan, membuat kuliner Korea ini nyatanya tak sulit. Ini caranya!

Bahan:

• 1 bungkus mi instan bentuk besar
• 6 buah sosis sapi
• 5 buah toppoki
• 3 lbr smooked beef
• 1 bks jamur Enoki
• 4 lbr sawi hijau ukuran kecil
• 1 batang daun bawang
• 1 buah bawang Bombay ukuran kecil

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdm ebi
• Ulek sampai halus
• 3 sdm saus gochujang
• 1 sdm kecap asin
• 1 1/2 sdt kaldu bubuk jamur
• 1 sdt garam
• 600 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukan air. Masak sampai mendidih.
3. Masukan kecap asin, saus gochujang, kaldu jamur dan garam.
4. Biarkan masak sekitar 5 menit sampai benar benar mendidih, cek rasa apakah cukup asin nya atau tidak.
5. Siapkan wadah, tata aneka bahan, lalu siram dengan kuah nya panas panas.
6. Budae Jjigae siap disajikan saat panas.

Baca Juga: 5 Restoran Korea Autentik di Jakarta, Ada Milik Orang Korea Asli!

Itu dia resep Budae Jjigae yang bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba!