Penasaran dengan Sajian Kuliner Zaman Kerajaan Majapahit? Begini Penampakannya

Kuliner kerjaan Majapahit.

INDOZONE.ID - Sebuah perjalanan kuliner luar biasa yang dipandu oleh kearifan Jawa kuno 'Mitreka Satata' untuk hubungan harmonis antara manusia dan alam, terangkum dalam 'Majapahit Imperial Dining' hasil kolaborasi dengan Javara Indonesia yang Apurva Kempinski Bali. Kegiatan ini sekaligus melestarikan keanekaragaman hayati kuliner Indonesia.

Indonesia kaya akan cita rasa dan sumber daya alam yang melimpah. Sebuah perayaan gastronomi di seluruh nusantara pun pernah menghiasi meja raja-raja Majapahit.

Di Lobi Pendopo Apurva Kempinski Bali, makan malam disajikan dengan dekorasi artisanal yang ramah lingkungan. Dihibur dengan pertunjukan tarian yang mempesona seperti di masa kerajaaan.

Kuliner kerjaan Majapahit.

Baca Juga: Ini Alasan Orang Selalu Butuh yang Manis-manis setelah Makan Malam dan Cara Mengatasinya

Kerajaan Majapahit dulu kala terkenal dengan jamuan makan dan pestanya yang mewah. Masakan diolah dengan pengaruh masakan Indonesia, India, Cina, dan Arab, yang mencerminkan perdagangan dan pertukaran budaya pada masanya.

Sejak dulu rempah-rempah seperti cengkeh, pala, serai, lengkuas, kelapa, dan merica tidak hanya menjadi penambah rasa, tetapi juga simbol kemewahan kerajaan. Selain itu, metode pengawetan makanan seperti pengeringan dan penggaraman sangat populer di era ini, selain pengasapan dan fermentasi.

General Manager The Apurva Kempinski Bali, Vincent Guironnet, menuturkan, perjalanan kuliner Majapahit sangat unik dan kaya rasa. Kegiatan ini merupakan bukti komitmennya dalam melestarikan dan menghormati warisan budaya Indonesia.

Kuliner kerjaan Majapahit.

Baca Juga: Resep Donat Pandan Suji Srikaya, Lembut dan Lumer!

"Kami menampilkan dan melestarikan keanekaragaman hayati Indonesia dan membagikan pengalaman baru bagi tamu di seluruh resor," ujarnya saat press conference via Zoom.

Pendiri Javara Indonesia Helianti Hilman menambahkan, 'Majapahit Imperial Dining' lebih dari sekadar hidangan, namun merupakan penghormatan terhadap sejarah dan cita rasa yang diwariskan dari generasi ke generasi. Helianti mengapresiasi sebesar-besarnya kegiatan ini.

"Melalui pesta ini, kami menghormati masa lalu kami dan memastikan warisan budaya kami terus berkembang. Kami juga mengapresiasi semua yang bergabung dengan kami, untuk menikmati esensi Indonesia yang kuat," tuntasnya.