Cara Membuat Nasi Gandul Semarang, Gurih dan Nikmat!

Nasi Gandul Khas Pati (Wikipedia)

Salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang wajib kamu coba adalah nasi gandul. Nasi ini merupakan kombinasi nasi putih yang disiram kuah gandul, lalu dihidangkan dengan daging dan jeroan sapi.

Kuah gandul itu sendiri mirip dengan kuah gulai yang memiliki cita rasa tersendiri. Nasi Gandul mudah kamu temukan di Pati dan Semarang. Selain itu, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri lho!

Lantas, bagaimana cara membuat nasi gandul tersebut? Berikut resep nasi gandul yang bisa kamu coba!

Cara Membuat Nasi Gandul Semarang

Nasi Gandul Semarang (instagram.com/novita._.sari)

Untuk membuat nasi gandul kamu perlu mengikuti resep di bawah ini. Kumpulkan bahan-bahannya, lalu ikuti langkah membuatnya.

Baca Juga: Mengenal Nasi Jagal, Kuliner Khas dari Tangerang yang Melegenda

Bahan:

• 500 grm daging sapi
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1.700 ml santan
• 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sth jintan
• 1/2 sth ketumbar
• 1/2 sth merica
• 1/4 sth pala
• 3 butir kemiri
• 2 cm kencur
• 2 buah Kluwak
• 1 sth cabe bubuk

Pelengkap:

• Babat atau paru bacem
• Telur pindang
• Tempe goreng garing
• Sambal cabe rawit

Cara membuat:

1. Potong-potong daging sapi, memarkan lengkuas, memarkan dan ambil putihnya batang serai,
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan daging sapi, lalu aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan santan, kecap manis, garam, dan gula merah, lalu masak sampai matang.
4. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Baca Juga: 5 Cara Membuat Nasi Goreng yang Enak dan Unik Anti Bosenin

Itu dia resep nasi gandul yang bisa kamu buat di rumah. Selamat mencoba!