Tahun ini Mid Autumn Festival atau Mooncake Festival, jatuh pada tanggal 21 September 2021.
Festival kue bulan ini pada umumnya diperingati kaum Tionghoa dengan menyajikan kue bulan atau mooncake sebagai menu utamanya.
Kue bulan yang berbentuk bundar dipercaya melambangkan kesempurnaan dan kebersamaan.
Varian mooncake atau kue bulan ini juga beraneka ragam, mulai dari cita rasa manis, asin, menyegarkan, dan menyehatkan.
Varian Mooncake Paling Enak
Indozone telah merangkum varian mooncake kue bulan paling enak saat Mid Autumn Festival yang harus banget kamu coba.
1. Kacang dan daging panggang
Kue bulan isi kacang dan daging panggang paling umum ditemukan saat Mid-Autumn Festival.
Kue bulan ini biasanya menggunakan campuran kacang almond, walnut, beligo, biji labu, wijen dan daging babi panggang.
Perpaduan bahan-bahan tersebut menghasilkan kelezatan yang tiada duanya. Pantas saja harga mooncake varian ini lebih mahal dibandingkan rasa lainnya.
2. Pasta biji teratai
Varian kue bulan tradisional yang selalu hadir dalam Mid-Autumn Festival adalah pasta biji teratai.
Pasta biji teratai berasal dari Kanton, sehingga mooncake ini menjadi varian yang paling mewah dan paling banyak diperjualbelikan saat ini.
Namun, karena harga pasta biji teratai yang cukup tinggi, kini banyak yang mengombinasikan mooncake biji teratai dengan telur bebek sebagai isinya.
3. Kacang hijau
Kue bulan kacang hijau atau sering disebut tausa putih, sangat populer di Provinsi Fujian, Taiwan.
Cita rasa kacang hijau yang manis berpadu dengan adonan kue bulan yang lembut menjadikan sajian ini menggugah selera.
Mooncake kacang hijau akan makin lezat jika dinikmati dengan teh atau kopi hangat.
4. Kacang merah
Selain rasa kacang hijau, kue bulan juga tersedia dengan cita rasa kacang merah yang manis dan teksturnya lembut.
Di Indonesia, kue bulan yang menggunakan isi kacang merah dikenal dengan sebutan tausa hitam.
Kamu bisa menyantap kue bulan isi kacang merah dengan secangkir teh hijau untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
5. Green tea
Di Tiongkok, teh dan kue bulan adalah kombinasi sajian yang paling klasik.
Tak heran jika mooncake rasa teh hijau atau green tea menjadi favorit di Festival Musim Gugur.
Kue bulan green tea ini menggunakan daun teh hijau segar yang sehat untuk menetralisir adonan kue bulan yang berlemak.
6. Kulit salju (snow skin)
Kue bulan kulit salju atau snow skin awalnya berasal dari Hong Kong dan populer di Tiongkok.
Jenis kue bulan ini merupakan varian mooncake yang tidak dipanggang, karena bagian kulitnya hanya terbuat dari beras yang didinginkan sehingga tampak seputih salju.
Agar terlihat menarik, biasanya bagian kulit kue bulan ini diberikan campuran pewarna. Isinya pun beragam, mulai dari kuning telur bebek hingga buah-buahan.
7. Hidangan laut
Kalau kamu tidak terlalu suka kudapan manis, kamu bisa mencoba kue bulan varian hidangan laut atau seafood.
Sebab, kue bulan ini berisi tiram dan rumput laut dengan cita rasa gurih dan asin yang ringan.
Dibandingkan varian kue bulan klasik atau tradisional, mooncake seafood ini harganya cenderung lebih mahal.
8. Cokelat
Mooncake cokelat cocok banget disantap bersama keluarga besar, mulai dari yang tua hingga yang muda.
Karena biasanya semua kalangan menyukai cita rasa cokelat yang manisnya pas di mulut.
Bagian luar kue bulan cokelat ini umumya juga berwarna cokelat dengan campuran oat, buah beri, atau cokelat leleh.
9. Keju
Bagi kamu yang suka tekstur creamy dan cenderung milky, kue bulan isi keju wajib banget kamu cobain.
Varian mooncake keju ini rasanya enggak terlalu manis, namun sedikit asin yang gurih dan lumer di lidah.
Biasanya kue bulan rasa keju ini jadi favorit anak-anak dan para remaja.
10. Durian
Kue bulan isi durian bisa jadi pilihan yang tepat bagi kamu yang gemar menyantap buah durian.
Varian moon cake ini menggunakan daging durian yang padat, lembut, manis, dan wangi yang langsung terasa dalam sekali gigit.
Hanya saja, mooncake durian ini sulit ditemukan karena masih jarang dijual di pasaran.
11. Es krim
Agak berbeda dari kue bulan lainnya yang disajikan hangat, mooncake berisi es krim ini disajikan dingin.
Sensasi dingin ice cream mooncake cukup menyegarkan. Inilah yang membuat kue bulan ini digemari kalangan muda.
Bagian kulit kue bulan ini biasanya terbuat dari cokelat dan diisi dengan berbagai macam rasa es krim.
12. Buah-buahan
Terakhir, ada varian mooncake rasa buah-buahan yang pas disantap di masa pandemi karena menyehatkan.
Buah-buahan yang digunakan biasanya berupa melon, nanas, jeruk, lengkeng, dan buah segar lainnya.
Nah, itulah varian mooncake paling enak yang bisa kamu coba saat Mid Autumn Festival. Mana nih rasa kue bulan favorit kamu?
Artikel Menarik Lainnya:
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber:
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERBARU
