Begini Cara Membuat Lemper Ketan yang Pulen

Ilustrasi lemper. (Instagram/kuenya.misykah)

Bagi penggemar ketan, kue lemper memang begitu digemari. Dengan isian ayam, daging, dan abon, kue lemper terasa sangat gurih dan nikmat. Tertarik untuk membuatnya?

Bahan-bahan:

•  2 liter beras ketan
•  800 ml santan kelapa
•  1 sdm garam
•  1 sdt gula pasir
•  4 lembar daun pandan
•  4 lembar daun salam
•  250 gram abon

Cara membuat:

•  Terlebih dahulu cuci beras ketan hingga bersih, lalu direndam selama semalaman.
•  Setelah itu, kukus beras ketan selama 30 menit. Sembari menunggu beras ketan pulen, siapkan panci dan rebus santan, daun pandan, daun salam, gula, dan garam. Rebus sampai mendidih.
•  Setelah ketan dikukus, campurkan dengan santan perlahanlahan, sambil terus diaduk hingga ketan dan santan menyerap.
•  Kemudian, kukus kembali ketan yang telah dicampurkan santan selama 30 menit. Setelah selesai, pindahkan ketan ke dalam wadah.
•  Siapkan daun pisang, ambil adonan lemper dengan ukuran sesuai selera, masukkan isian dengan sesuai selera, bungkus.
•  Terakhir kukus kembali selama 20 menit, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Mahfud MD Akui Anies Sudah Ajukan Karantina Jakarta ke Jokowi
• 5 Cara Aman Berhubungan Seksual agar Tidak Hamil
• Jangan Kebanyakan Makan Garam Kalau Tak Mau Sistem Imun Menurun