15 Kuliner Lokal Indonesia yang Bikin Ketagihan, Ada Gudeg Mercon hingga Kwetiau Legendaris

Ilustrasi kuliner Nusantara. (magnific)

INDOZONE.ID - Kekayaan kuliner Indonesia tak pernah habis untuk dieksplorasi. Setiap pergi liburan, traveler selalu menjelajahi tempat wisata sekaligus mencicipi kulinernya.

Dari Sabang sampai Merauke, banyak pilihan kuliner yang jadi favorit traveler. Setiap menu dimasak dengan menggunakan bahan-bahan autentik asli Indonesia oleh tangan para chef sekaligus penggiat kuliner lokal.

Sementara itu, Jakarta, Bali, Medan, Yogyakarta, Surabaya dan kota besar lainnya punya kuliner khasnya masing-masing. Di semua kota tersebut, cita rasa khasnya berbeda-beda, ada yang manis, pedas, asin, dan gurih. 

Bahkan banyak pilihan kuliner lokal hingga menggabungkan gastronomi Nusantara yang menarik minat traveler. Saking kayanya, mereka biasanya mengenal aneka kuliner lokal berdasarkan rekomendasi masyarakat lokal maupun media sosial. 

Country Marketing and Communications Head Grab Indonesia Melinda Savitri, bersama Kementerian Pariwisata,  mendorong pertumbuhan positif pariwisata Indonesia melalui kekayaan gastronomi Nusantara. Salah satunya lewat kategori ‘Cita Rasa Wonderful Indonesia’. 

“Keunikan kuliner Indonesia terletak pada kekayaan rasa dan nilai emosional dari resep-resep turun-temurun yang tidak mudah direplikasi oleh kuliner mancanegara,” ujar Melinda di Jakarta. 

Baca juga: Indonesia Masuk Daftar! 10 Negara dengan Kuliner Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas 2026

Dalam kesempatan tersebut, Melinda juga menilai kuliner bukan sekadar makanan, tetapi juga menjadi bagian penting yang memperkenalkan budaya dan identitas Indonesia kepada traveler. Karena itu, predikat bintang 5 pun patut diberikan kepad pelaku usaha kuliner lokal. 

“Kami berikan bintang 5 untuk pelaku kuliner yang konsisten menjaga kualitas, cita rasa autentik, dan kepercayaan pelanggan,” tambah dia. 

Lebih lanjut, berikut adalah 15 rekomendasi kuliner lokal yang berhasil memikat hati traveler dan mendapatkan Grab Bintang 5 Awards, dengan kategori Cita Rasa Wonderful Indonesia. Yuk simak ulasan selengkapnya.

1. Ayam Goreng Berkah Rachmat, Jakarta

Ayam Goreng Berkah Rahmat dikenal gurih dan memiliki bumbu khas yang ikonik. Restoran ini menggunakan bahan baku ayam kampung segar pilihan peternak lokal yang diolah dengan bumbu warisan keluarga. 

Sejak dulu, cita rasanya selalu konsisten, sehingga masih banyak pelanggan tetap dalam kota ataupun wisatawan yang datang lagi untuk menyantap masakan ayam goreng rumahan ini.

2. Bakmi Setiabudi, Jakarta

Bakmi Setiabudi di Jakarta juga tetap digemari berkat cita rasa klasik yang akrab di lidah. Sajian porsinya juga cukup besar, rasa gurih konsisten, dan topping lengkap seperti ayam, bakso ikan, serta telur mata sapi.

3. Bubur Angke THI, Jakarta

Sajian Bubur Angke THI ini juga telah bertahan lebih dari 30 tahun. Bubur ini dimasak lembut dengan kaldu gurih dengan topping ayam kampung.

Teksturnya halus dan rasa kaldunya yang dalam membuat hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, dari sarapan hingga makan malam.

4. Pisang Goreng Madu Bu Nanik, Jakarta

Pisang Goreng Madu Bu Nanik memadukan manis alami pisang matang dengan legitnya madu. Lapisan luarnya yang hitam keemasan bukan karena gosong, tetapi hasil karamelisasi madu saat digoreng sehingga membuat teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

5. Bakmi Keriting Singa, Medan

Bakmi Keriting Singa menyajikan mie telur keriting bertekstur kenyal dengan cita rasa khas yang terasa seperti masakan rumah. Dengan karakter mie yang springy dan rasa autentik, setiap suapan langsung memberikan kesan akrab di lidah. 

Bakmi khas Medan ini juga menjadi salah satu contoh menu sederhana, yang bisa bertahan sebagai comfort food karena tekstur dan rasa yang konsisten sejak dulu. 

6. Kede Bubur, Medan

Kede Bubur merupakan permata kuliner legendaris di Medan sejak 1949. Resto ini mampu mempertahankan rasa autentiknya tanpa banyak perubahan. 

Keistimewaan buburnya terletak pada penambahan century egg (telur pitan) dan pilihan topping seperti ikan atau kepiting. Perpaduan bubur lembut, topping laut. Tak heran jika tempat ini jadi ikon kuliner bubur legendaris di Medan.

7. Kwetiau Ateng, Medan

Kwetiau (https://www.recipetineats.com/)

Kwetiau Ateng masih memakai arang untuk menggoreng kwetiaunya sehingga rasa dan aroma wok hei (smoky) tetap terasa. Tekstur kwetiaunya juga lebih lengket. Tersedia tiga menu utama berupa nasi, kwetiau, dan bihun yang bisa dipesan untuk digoreng polos, dengan telur, dengan seafood, atau komplit.

8. Mie Pangsit AON, Medan

Sejak 1967, mie pangsit legendaris ini dikenal dengan mie yang kenyal, pangsit yang gurih, dan cita rasa yang autentik. Konsistensi rasa dari generasi ke generasi menjadi daya tarik utama Mie Pangsit AON yang tak pernah berubah.

9. Pia Tamiang, Medan

Pia ini lebih pipih dibandingkan dengan bakpia Yogyakarta, sehingga bagian luarnya terasa lebih renyah tetapi dengan isian yang padat. Tekstur isiannya pun halus dan rasanya khas. Cocok sebagai oleh-oleh maupun camilan.

11. Risol Spesial Gogo, Medan

Risol Spesial Gogo dikenal sebagai destinasi gorengan favorit di Medan. Menu andalannya, risol, menawarkan rasa renyah berisi sayuran dan irisan ayam yang melimpah, yang semakin nikmat jika dikombinasikan dengan saus cabai segar. 

11. Tip Top Restaurant, Medan 

Sejak 1934, Tip Top Restaurant menghadirkan menu lintas budaya dengan rasa yang tetap konsisten. Menunya sangat lengkap, mulai dari nasi goreng, es krim, hingga berbagai jenis kue. Kue Mocca Persegi menjadi salah satu yang paling banyak dipesan karena rasanya yang lezat dan konsisten.

12. Warung Bu Kris, Surabaya

Ayam penyet Warung Bu Kris dari Surabaya ini punya banyak penggemar. Sambal uleknya yang pedas yang dipadu lauk gurih dan nasi hangat ini membuatnya terasa semakin sempurna ketika dilahap.

13. SABO, Bali 

Sate non halal khas Bali dengan rasa bold dan teknik bakar yang memberikan aroma khas. Menu andalannya adalah sate non halal dengan tiga varian populer, bumbu dalem yang manis sedikit pedas, bumbu sabo dengan perpaduan manis, pedas, dan asam, serta sambal plecing yang pedas gurih. 

Baca juga: Deretan Brand Lokal Kuliner Join FLEI, Siap-siap Dilirik Investor Asing

14. Warung Pink Tempong, Bali 

Tempong dengan rasa khas dan penyajian yang unik ini semakin dikenal luas. Menu andalan mereka adalah nasi tempong dengan pilihan lauk seperti ayam goreng, bebek, ikan laut, gurame, dan cumi, yang disajikan bersama lalapan, tempe, tahu goreng, serta sambal tempong super pedas nampol dan resepnya turun-temurun.

15. Gudeg Mercon Sagan, Yogyakarta

Perpaduan rasa manis khas gudeg dengan sentuhan pedas yang dominan dari oseng mercon dan krecek berbumbu cabai rawit, yang diolah tanpa MSG, menjadi karakter utama dari Gudeg Sagan. Porsinya juga sangat melimpah dan nikmatnya makan gudeg ini ditemani lauk seperti pindang rebus, sayur tempe, serta bebek dan ayam kampung.