Ide Jualan! Resep Red Velvet Tart Cookie yang Cantik dan Super Enak

Tampilan Red Velvet Tart Cookie yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/rizki_cake)

INDOZONE.ID - Mau bikin camilan cantik, lezat, dan cocok untuk ide jualan? Red Velvet Tart Cookie bisa jadi pilihan terbaik! 

Perpaduan warna merah menggoda khas red velvet, dengan topping hazelnut yang lumer di mulut, bisa bikin ketagihan saat mencicipinya.

Kue kering ini cocok untuk disajikan saat momen spesial bareng keluarga, atau sebagai ide jualan dengan nilai tinggi.

Berikut, cara membuat resep Red Velvet Tart Cookie yang simpel dan mudah di rumah, dikutip dari akun Instagram/rizki_cake.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 150 gram butter
• 25 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 235 gram tepung terigu protein rendah (KOMPAS PREMIUM)
• 15 gram susu bubuk
• 20 gram maizena
• 30 gram meses cokelat
• Pewarna merah terang secukupnya
• Pewarna merah maroon secukupnya

Bahan Topping:

• 250 gram hazelnut spread (sesuai selera)

Baca juga: Enaknya Gak Main-main! Begini Resep Cookies Hazelnut Premium yang Bikin Ketagihan

Cara Membuat:

Proses pembuatan Red Velvet Tart Cookie yang simpel dan praktis di rumah. (Instagram/rizki_cake)

1. Dalam wadah, masukkan butter, gula halus, kuning telur, susu bubuk, dan maizena. Aduk hingga teksturnya lembut dan tercampur rata;
2. Masukkan meses dan setengah bagian tepung. Aduk rata hingga mulai menyatu;
3. Tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk;
4. Tambahkan pewarna merah terang dan merah maroon secukupnya, aduk hingga warna merata dan cantik;
5. Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 0,7 cm. Taburi sedikit tepung agar tidak lengket;
6. Tata adonan di loyang, lalu panggang dalam oven suhu 130°C (api atas bawah) selama 25 menit;
7. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin;
8. Oles atau semprotkan hazelnut spread di atas cookie;
9. Panggang kembali pada suhu 125°C selama 25 menit hingga topping set dan sedikit mengilap;
10. Angkat, dinginkan, dan Red Velvet Tart Cookie siap sajikan.

Red Velvet Tart Cookie yang renyah, manis, dan tampilan cantik, siap dihidangkan atau dijadikan ide jualan. (Instagram/rizki_cake)

Tips:

• Gunakan butter berkualitas agar rasa lebih gurih dan lembut.
• Jangan overmix adonan agar tekstur cookie tetap renyah.
• Panggang dengan suhu rendah agar warna red velvet tetap cantik.
• Gunakan piping bag untuk topping hazelnut agar hasil lebih rapi dan menarik.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Red Velvet Tart Cookie ala rumahan. Kue kering ini cocok untuk pemula maupun yang ingin memulai usaha rumahan.

Dengan tekstur yang renyah dan topping yang lumer, kue ini dijamin bikin nagih. Selamat mencoba, ya!