Bikin Kangen Rumah! Ini 5 Menu Wajib Saat Hari Raya Idul Fitri

Menu Lebaran sederhana (photo/resepistimewa)

INDOZONE.ID - Lebaran sudah semakin dekat. Anak-anak rantau sudah mulai menyiapkan barang untuk mudik belum? Atau tahun ini justru tidak bisa pulang ke kampung halaman?

Bagi sebagian orang, momen mudik memang menjadi saat yang paling dinantikan. Selain bisa berkumpul bersama keluarga, Lebaran juga identik dengan berbagai hidangan khas yang selalu tersaji di meja makan. Tak heran jika banyak perantau yang merasa rindu dengan suasana rumah dan masakan khas keluarga saat Hari Raya tiba.

Ngomong-ngomong soal Lebaran, makanan apa saja sih yang paling kamu tunggu kehadirannya? Berikut lima makanan khas yang hampir selalu hadir saat Hari Raya Idul Fitri.

1. Ketupat dan Opor ayam

Menu yang satu ini seolah tidak pernah absen saat Lebaran tiba. Ketupat yang disajikan bersama opor ayam sudah menjadi hidangan klasik di banyak rumah di Indonesia.

Saat berkunjung ke rumah saudara atau tetangga, hampir pasti hidangan ini selalu tersedia di meja makan. Padahal, opor ayam sebenarnya bisa dinikmati kapan saja, tidak harus menunggu Lebaran. Namun, suasana Hari Raya terasa kurang lengkap tanpa kehadiran ketupat dan opor ayam.

Menariknya, meskipun menu ini disantap berulang kali saat silaturahmi dari rumah ke rumah, banyak orang tetap tidak merasa bosan menikmatinya.

Baca juga: 7 Menu Open House Lebaran yang Simpel dan Cara Masaknya!

2. Rendang

Hidangan berikutnya adalah rendang, makanan khas dari Sumatra Barat yang juga kerap hadir saat Lebaran. Rendang biasanya disajikan bersama nasi putih hangat atau ketupat, bahkan sering dipadukan dengan opor ayam.

Rendang dikenal sebagai makanan yang dimasak dalam waktu lama dengan berbagai rempah-rempah, sehingga memiliki cita rasa yang kuat sekaligus tahan lama. Hal ini berkaitan dengan sejarahnya.

Pada masa lalu, masyarakat Suku Minangkabau kerap memasak rendang sebagai bekal perjalanan jauh, termasuk ketika merantau menggunakan kapal. Proses memasak yang lama membuat rendang dapat bertahan lebih lama tanpa cepat basi.

Tak heran jika hingga kini rendang menjadi salah satu hidangan favorit yang paling dinanti saat Lebaran.

3. Lontong sayur

Bagi anak kos atau para perantau, lontong sayur mungkin bukan makanan yang asing. Bahkan, hidangan ini sering dijual pada pagi hari di berbagai sudut kota.

Meski begitu, lontong sayur tetap menjadi salah satu menu favorit saat Lebaran. Banyak perantau yang justru merindukan lontong sayur buatan ibu di kampung halaman.

Hidangan ini biasanya terdiri dari lontong yang disiram kuah santan kaya rempah, dilengkapi dengan berbagai isian seperti tahu, tempe, kacang panjang, dan telur rebus. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat siapa saja sulit menolak sepiring lontong sayur di pagi hari saat Lebaran.

4. Semur daging

Selain opor dan rendang, semur daging juga sering hadir sebagai hidangan pelengkap saat Lebaran. Biasanya, semur disajikan dengan nasi putih hangat atau lontong.

Semur daging merupakan hidangan berbahan dasar daging yang dimasak dalam kuah berwarna cokelat pekat. Kuah tersebut berasal dari campuran kecap manis, bawang merah, bawang bombai, serta berbagai rempah seperti pala dan cengkih.

Menariknya, kata “semur” berasal dari bahasa Belanda, yaitu Smoor, yang berarti teknik memasak dengan cara merebus bahan makanan secara perlahan bersama bumbu hingga meresap.

Perpaduan rasa manis dan gurih membuat semur menjadi salah satu hidangan yang digemari banyak orang saat Lebaran.

5. Kari ayam

Menu terakhir yang juga sering hadir di meja makan saat Lebaran adalah kari ayam. Meskipun bukan makanan asli Indonesia, hidangan ini sangat populer di berbagai negara di Asia Selatan, Asia Tenggara, hingga wilayah Karibia.

Kari ayam biasanya dimasak dengan bawang bombai, saus tomat, serta berbagai bumbu seperti jahe, bawang putih, cabai, kunyit, jintan, ketumbar, kayu manis, dan kapulaga. Kombinasi rempah-rempah tersebut menghasilkan rasa yang kaya dan aromatik.

Di beberapa negara, kari ayam bahkan dibuat menggunakan bubuk kari siap pakai agar proses memasaknya lebih praktis.

Baca juga: 12 Menu Lebaran Favorit yang Bikin Kumpul Keluarga Makin Meriah, Wajib Ada di Meja!

Hidangan yang Selalu Dirindukan Saat Lebaran

Itulah beberapa makanan yang paling ditunggu kehadirannya saat Lebaran. Bagi kamu yang sedang berada di perantauan dan belum bisa pulang ke kampung halaman, jangan berkecil hati.

Jika rindu dengan hidangan khas Lebaran tersebut, kamu bisa mencoba memasaknya sendiri di tempat tinggalmu atau membelinya di warung makan terdekat. Siapa tahu, sedikit rasa masakan itu bisa mengobati rindu pada suasana Lebaran bersama keluarga di rumah.