Resep Brownies Ketan Hitam Lembut dan Enak, Anti Gagal untuk Pemula

Brownies Ketan Hitam (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Brownies biasanya dibuat dari tepung terigu, tetapi ada juga brownies yang menggunakan tepung ketan hitam.

Brownies ketan hitam memiliki rasa yang khas dan tekstur yang lembut.

Selain rasanya lezat, cara membuat brownies ketan hitam juga cukup mudah. Bahan-bahannya sederhana, dan cocok dicoba oleh pemula yang ingin membuat kue sendiri di rumah.

Yuk, cobain resepnya sekarang!

Bahan-bahan:

Bahan Adonan:

• 5 butir telur
• 175 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• Sedikit vanili
• 250 gram tepung ketan hitam
• 50 gram tepung terigu
• 2 sdm cokelat bubuk
• 125 gram cokelat batang, lelehkan
• 200 ml minyak

Topping:

• Meses coklat
• Selai coklat
• Chocochip

Baca juga: Resep Salmon Baked Rice yang Lumer Parah: Sekali Sendok Auto Nambah!

Cara Membuat Brownies Ketan Hitam:

Brownies Ketan Hitam (Youtube/ CR COOK)

1. Kocok Telur dan Gula

• Masukkan telur, gula pasir, SP, dan vanili ke dalam wadah. Kocok menggunakan mixer hingga adonan mengembang, kental, dan berwarna lebih pucat.

2. Masukkan Bahan Kering

• Campurkan tepung ketan hitam, tepung terigu, dan cokelat bubuk, lalu ayak. Masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.

3. Tambahkan Cokelat dan Minyak

• Masukkan cokelat batang yang sudah dilelehkan dan minyak. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata.

4. Kukus Adonan Tahap Pertama

• Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking atau diolesi minyak. Kukus selama sekitar 10 menit.

5. Tambahkan Meses

• Setelah itu, taburkan meses cokelat cukup banyak di atas adonan yang sudah setengah matang.

6. Tuang Sisa Adonan

• Tuang kembali sisa adonan hingga menutupi meses. Lalu kukus kembali selama kurang lebih 20–25 menit hingga matang.

7. Tambahkan Topping

• Setelah brownies matang dan sedikit dingin, oleskan selai cokelat di atasnya lalu taburkan chocochip sebagai topping.
• Biarkan brownies dingin terlebih dahulu sebelum dipotong agar hasilnya lebih rapi dan teksturnya tetap lembut.

Baca juga: Resep Nastar Daun Lembut dan Cantik, Anti Retak dan Lumer di Mulut

Itulah resep brownies ketan hitam kukus yang lembut dan enak. Dengan bahan yang sederhana dan cara membuat yang cukup mudah, kue ini bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!