INDOZONE.ID - Makanan khas Imlek tidak bisa dipisahkan dari perayaan Tahun Baru China ini. Tanpa keberadaan makanan-makanan ini, perayaan Imlek tidak akan lengkap.
Imlek merupakan waktu yang ditunggu-tunggu bagi komunitas Tionghoa di Indonesia. Sebab, itu jadi waktu yang tepat untuk berkumpul bersama orang-orang terkasih.
Dalam sebuah perayaan, makanan jadi sesuatu yang wajib ada. Kala berkumpul, makan bersama jadi momen yang mempererat ikatan kasih dan sayang.
Yuk, simak 11 makanan khas Imlek yang wajib ada!
Baca juga: Bosan dengan Kue Keranjang? Coba 5 Hidangan Imlek Anti-Mainstream yang Unik dan Tetap Bawa Hoki!
11 Makanan Khas Imlek yang Wajib Ada
1. Yu Sheng
Daftar ini akan dimulai dengan yu sheng atau yee sang. Irisan ikan segar, biasanya salmon, jadi protein dalam yu sheng yang dikombinasikan dengan sayuran lain, seperti wortel, lobak, dan mentimun.
Selain sayuran dan irisan ikan, ada juga kulit pangsit goreng, kacang tanah, dan saus wijen dalam penyajian yu sheng. Makanan ini diyakini melambangkan kemakmuran.
Kamu bisa menyantap makanan ini dengan melingkari meja makan bersama orang-orang. Lalu, kamu mengambil makanan ini dengan sumpit dan mengangkatnya tinggi-tinggi.
Nah, cara memakannya dengan mengangkat tinggi, bermakna kesuksesan yang meninggi sepanjang tahun.
2. Pangsit
Selanjutnya, ada pangsit yang disajikan dengan bentuk menyerupai perahu. Isian pangsit berupa daging cincang dan sayuran. Pangsit bisa dimasak dengan goreng, rebus, dan kukus.
Diyakini, memakan makanan ini akan mendatangkan banyak uang. Sebagian masyarakat China menyisipkan benang putih di dalam pangsit sebagai simbol panjang umur.
Biasanya, pangsit dikonsumsi saat malam Tahun Baru China.
3. Jeruk
Jeruk merupakan buah khas Imlek. Bagi komunitas Tionghoa, jeruk jadi buah yang wajib ada dalam perayaan Tahun Baru China.
Biasanya, komunitas Tionghoa menyajikan buah jeruk yang berukuran kecil sehingga terkesan imut.
Jeruk dengan warnanya yang cerah, bermakna masa depan cerah dan penuh dengan keberuntungan. Selain itu, kemakmuran pun diharapkan didapatkan setiap orang yang menyantap buah ini.
Baca juga: 8 Makanan Imlek Bawa Hoki: Jangan Lupa Dimakan!
4. Telur Teh
Telur teh menempati posisi kelima dalam daftar ini. Makanan ini terbuat dari telur yang direbus dengan teh. Diyakini, telur teh melambangkan kesuburan.
Dalam proses masaknya, air untuk merebus telur dicampurkan kecap asin, kayu manis, dan lada hitam. Makanan ini mungkin terdengar asing, tapi memiliki rasa yang enak karena bumbu-bumbu tersebut.
5. Capcay
Lalu, ada capcay yang merupakan tumisan berbagai macam sayuran. Diyakini, capcay melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
Soal rasa, capcay tidak perlu diragukan lagi. Banyak orang menyukainya karena lezat dan sehat karena kaya serat.
6. Kue Keranjang
Kue keranjang punya nama lain Nin Gao. Makanan ini tidak bisa dipisahkan dengan Imlek.
Identik dengan tekstur kenyal dan rasa manis, kue berbahan dasar ketan ini jadi favorit camilan dalam perayaan Imlek.
Kue keranjang pun memiliki makna tersendiri. Bentuk bulatnya melambangkan keterikatan tanpa batas. Harapannya, keluarga yang memakan kue keranjang, selalu rukun sepanjang tahun.
Selain dinikmati untuk keluarga sendiri, kue keranjang biasanya juga dibagikan. Pembagian kue keranjang ini bermakna rezeki dan kemakmuran bagi penerima serta pemberi.
7. Kuaci
Posisi ketujuh ditempati oleh kuaci yang melambangkan kesuburan atau keturunan. Kuaci biasanya terbuat dari biji bunga matahari, biji semangka, atau biji labu kuning.
Orang yang makan kuaci pas Imlek berharap kehadiran anak pada tahun berjalan.
8. Mie Panjang Umur
Mie panjang umur pun wajib ada dalam perayaan Tahun Baru China. Sesuai namanya, makanan ini melambangkan umur panjang dan keberuntungan.
Baca juga: 5 Kota untuk Habiskan Liburan Imlek di Indonesia: Ada Berbagai Perayaan Seru dan Menarik!
Saat mengolah dan menyantapnya, usahakan mie tidak terpotong. Sebab, itu bisa menandakan nasib buruk.
9. Manisan Segi Delapan
Manisan segi delapan ada di posisi kesembilan dalam daftar ini. Sesuai namanya, setiap manisan ditempatkan di wadah berbentuk segi delapan.
Uniknya, setiap manisan memiliki maknanya masing-masing. manisan melon melambangkan kesehatan, semangka merah melambangkan kebahagian, dan jeruk kumquat melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
Lalu, manisan kelapa kering melambangkan kebersamaan atau kekeluargaan, manisan berbentuk seperti biji teratai melambangkan kesuburan, manisan kelengkeng melambangkan banyak anak, dan manisan kacang tanah melambangkan doa agar panjang umur.
10. Kue Lapis Legit
Kue lapis legit merupakan peninggalan Belanda dengan nama spekkoek. Meski begitu, setiap perayaan Imlek, kue ini selalu ada.
Bentuknya yang berlapis-lapis, melambangkan keberuntungan dan rezeki yang berlapis-lapis juga.
11. Ikan
Makanan berbahan ikan pun wajib ada di Tahun Baru China. Sebab, bagi komunitas Tionghoa, ikan melambangkan keberuntungan.
Ikan mas dan bandeng yang biasanya disajikan dalam Imlek. Terlepas dari cara memasaknya, ikan diutamakan disajikan dalam keadaan utuh.
Posisi kepala ikan menghadap orang tua atau tamu sebagai rasa hormat. Orang yang menghadap ekor, minum bersama untuk membawa keberuntungan.
Baca juga: 8 Tempat Wisata Imlek di Jakarta: Telusuri Keseruan Budaya Tionghoa!
Memakan hidangan ini pun diusahakan tidak samapi habis. Sebab, keberuntungan di awal dan akhir tahun diharapkan hadir jika bagian kepala dan ekornya masih tersisa.
Nah, itulah 11 makanan khas Imlek yang wajib ada. Di antara 11 makanan di atas, mana yang paling menggugah selera kamu?
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Kemenpar, Reddoorz
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERKAIT
BERITA TERBARU
