Resep Sweet and Sour Meatballs: Bola Daging Asam Manis yang Bikin Nagih!

Sweet and Sour Meatballs. (Sumber: artofit.org)

INDOZONE.ID - Kalau kamu pencinta comfort food yang manis, asam, dan gurih dalam satu gigitan, Sweet and Sour Meatballs ini wajib banget kamu coba! Perpaduan bola daging yang juicy dengan saus asam manis yang menggoda bikin menu ini cocok banget buat makan malam spesial atau sajian pesta kecil di rumah.

Bahan-bahan Bola Daging:

• 500 gr daging sapi cincang
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung roti (breadcrumbs)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Semur Bola Daging ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Menu Si Kecil

Bahan Saus Asam Manis:

• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal (opsional, kalau suka pedas)
• 2 sdm cuka apel atau cuka biasa
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• 100 ml air
• 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• ½ buah paprika merah dan hijau, potong kotak
• ½ buah nanas, potong dadu

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan bola daging, lalu bentuk bulat-bulat kecil. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
2. Tumis paprika dan nanas sebentar hingga harum.
3. Masukkan semua bahan saus (kecuali larutan maizena). Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Tuang larutan maizena, lalu aduk hingga saus mengental.
5. Masukkan bola daging ke dalam saus, aduk rata hingga terbalut sempurna.

Baca juga: Resep Bola-bola Daging Bumbu Bistik, Cocok untuk Menu Keluarga

Tips Foodies:

• Gunakan daging dengan sedikit lemak agar meatballs tetap juicy.
• Tambahkan irisan bawang bombay untuk rasa yang lebih kompleks.
• Sajikan dengan nasi hangat atau mi goreng untuk pengalaman makan yang maksimal.

Sweet and Sour Meatballs ini bukan cuma enak, tapi juga cantik disajikan. Warna-warni paprika dan nanas bikin tampilannya menggoda banget. Cocok buat kamu yang suka eksplorasi rasa Asia yang playful tapi tetap homey. Yuk, cobain dan siap-siap ketagihan!