Sanger, Pesona Kopi Berbusa dari Tanah Aceh

Kopi sanger (pinterest).

INDOZONE.ID - Minum kopi merupakan sebuah kebiasaan yang sudah dilakukan oleh banyak orang di dunia ini. 

Di Indonesia sendiri, sudah merupakan hal yang lumrah, melihat orang menyeduh kopi saat sedang bekerja, atau saat sedang santai. 

Sudah banyak macam-macam kopi, baik gerai kopi, maupun kopi sachetan, yang sangat mudah untuk ditemui saat ini. 

Nah, kali ini kita akan membahas salah satu varian kopi yang berasal dari wilayah Aceh, yaitu kopi sanger.

Aceh, yang merupakan provinsi paling Barat di Indonesia, sudah dikenal lama dengan komoditas kopinya, serta budaya jeip kuphi-nya, atau budaya minum kopi. 

Baca juga: Grontol Jagung, Cemilan Tradisional yang Kaya akan Rasa

Budaya ngopi di Aceh seolah sudah menjadi budaya yang sangat mengakar, dan sudah tak mengenal latar belakang tiap orang. 

Nah, kopi sanger ini merupakan salah satu lakon dari dunia perkopian yang ada di Tanah Rencong. 

Kopi Sanger merupakan paduan unik antara antara kopi dan susu yang disajikan dengan cara yang khas.

Usut punya usut, awal mula sanger ini berasal dari kreativitas para penjual kopi di warung-warung kecil di Aceh. 

Para penjual ini meramu sebuah kopi sebagai alternatif yang lebih terjangkau dibandingkan kopi susu biasa. 

Baca juga: Pedas Gurih Khas Nusantara! Restoran Sambal Bakar Jadi Spot Makan Siang Baru di Senen

Sanger sendiri adalah nama yang diambil dari singkatan “same-same ngerti“, yang jika diterjemahkan yaitu “sama-sama mengerti“.
 
Proses pembuatan kopi sanger terbilang cukup unik. 

Kopi bubuk diseduh dengan air panas, lalu dicampur dengan susu kental manis. 

Nah, cara penyajian dari kopi sanger inilah, yang membuat kopi ini berbeda dengan kopi susu lainnya. 

Campuran kopi dan susu ini kemudian dituangkan secara bolak-balik antara dua gelas dengan ketinggian berbeda. 

Selain menghasilkan tesktur yang khas, proses ini juga menghasilkan busa halus pada permukaan kopi sanger.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Onde-onde Pelangi yang Unik, Kekinian, dan Bikin Penasaran

Kopi Sanger disajikan dalam gelas transparan, sehingga dapat terlihat semacam lekukan cair yang indah hasil dari kombinasi antara susu, kopi, dan saus coklat. 

Selain rasanya yang nikmat, kopi sanger juga sangat nikmat untuk dipandang mata.

Nah, bagi Kamu yang sedang berlibur ke Aceh, jangan lupa ya untuk mencicipi kopi sanger!