Dinamika Chai di India, Dilahirkan Kaum Kolonial hingga Jadi Budaya Minum Teh

Ilustrasi teh Chai di India (freepik). 

INDOZONE.ID - Chai merupakan salah satu minuman yang terkenal di India. 

Di negara Asia Selatan itu, aroma chai bisa tercium di mana-mana, dari stasiun, pasar, hingga hotel. 

Tapi bagaimana sih awalnya chai bisa menjadi minuman yang melekat di masyarakat India?

Awalnya teh atau chai dalam Bahasa India bukan berasal dari india, tapi tanaman teh berasal dari Cina. 

Negara yang sangat meyukai teh awalnya adalah negara Inggris, Inggris sangat tertarik dengan teh. 

Tapi harga yang ditawarkan oleh Cina terlalu mahal, sehingga Inggris mencari tempat sendiri untuk menanamnya. 

Baca juga: 7 Resep Menu Diet dari Ubi yang Simpel, Enak, dan Bikin Kenyang Lama

Wilayah India-lah yang paling strategis. Terlebih, di sana juga pernah ditemukan tanaman teh di Assam. 

Dari penemuan itu Inggris yakin bisa membangun industri tanpa harus bergantung kepada Cina. 

Untuk menghasilkan teh yang berkualitas seperti yang dihasilkan oleh Cina, Inggris mengirimkan bibit, teknik, dan ahli teh dari Cina.

Setelah itu dimulaikah penanaman teh di daerah Assam, Darjeeling, dan di wilayah lain di India. 

Meskipun penanaman teh besar-besaran sudah dilakukan, teh belum menjadi minuman masyarakat India. 

Baca juga: 7 Resep Menu Diet dari Ubi yang Simpel, Enak, dan Bikin Kenyang Lama

Saat itu teh masih dikategorikan sebagai minuman yang hanya dinikmasti oleh orang Inggris dan kalangan elite. 

Saat Inggris ingin memperluas pasar, mereka mulai memperkenalkan teh dengan cara membuat dan membagikannya secara gratis. 

Inggris juga menunjukkan cara pembuatan teh dengan Bahasa lokal atau India. Dari situ masyarakat India memperkenalkan minuman teh.

Tapi masyarakat India punya cara sendiri untuk menikmati teh. 

Tidak seperti orang Inggris, di India mereka menambahkan susu, gula, jahe, dan rempah-rempah ke dalam minuman teh mereka. 

Baca juga: 7 Resep Menu Diet dari Jagung yang Simpel, Enak, dan Bikin Cepet Langsing

Mereka menambahkan rempah-rempah ke dalam teh untuk dijadikan obat atau jamu. 

Bagi mereka, menambahkan gula dan susu dianggap lebih nikmat dan menambah tenaga. Hal tersebut biasanya dilakukan pekerja muslim di pasar. 

Dari perpaduan inilah muncullah chai. Minuman teh yang memiliki perbedaan dengan minuman teh dari Inggris.

Chai mulai banyak dijual di berbagai tempat seperti di pasar, stasiun, dan jalanan. 

Tidak hanya harganya yang murah, chai juga mudah diakses. 

Baca juga: 7 Resep Menu Diet dari Kedelai yang Enak, Simpel, dan Bikin Langsing Alami

Selain itu chai juga menjadi sarana interaksi sosial. 

Setiap orang yang membeli untuk menikmati chai berasal dari berbagai kelas, profesi, agama, dan mereka saling berinteraksi satu sama lain.

Berawal dari Inggris yang ingin menjadikan Inda sebagai tempat untuk membangun industri teh. 

Adaptasi Hindu-Muslim, dan ide kreatif dari masyarakat India. 

Chai bukan hanya minuman, chai merupakan sejarah yang tercampur dalam gelas minuman yang sekarang sangat melekat di India. 

Lahir dari kolonial, chai berubah menjadi bagian budaya India.