Resep Roti Pisang Gembul yang Lembut dan Empuk ala Bakery

Roti Pisang Gembul (Youtube/ Chalistaa Kitchen)

INDOZONE.ID - Roti pisang lembut ala bakery memang selalu menggoda. Roti ini enak banget, dengan isian pisang dan coklat yang manisnya pas. Cocok buat sarapan atau camilan keluarga. 

Dengan resep ini, kamu bisa bikin roti ala bakery sendiri di rumah. Cara membuat juga mudah, bahan-bahannya sederhana, tapi hasilnya empuk, wangi, dan bikin nagih.

Yuk, cobain resep roti pisang gembul ala bakery yang lembut dan empuk berikut ini.

Bahan-bahan:

Adonan Roti:

• 250 gram tepung terigu
• 55 gram gula
• 4 gramragi instan
• 1 butir kuning telur
• 150 ml susu cair dingin (bisa kurang atau lebih sesuai kebutuhan)
• 30 gram margarin
• 1/2 sdt garam

Isian:

• Pisang (sesuai selera, bisa dipotong-potong)
• Coklat filling

Baca juga: Resep Sup Ayam Hainan yang Gurih dan Enak Banget, Wajib Dicoba!

Cara Membuat Roti Pisang Gembul:

Roti Pisang Gembul (Youtube/ Chalistaa Kitchen)

1. Campur Bahan Kering

• Masukkan 250 gram tepung terigu, 55 gr gula, dan 4 gram ragi instan ke dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua tercampur.

2. Tambahkan Kuning Telur dan Susu

• Tuang 1 butir kuning telur ke dalam campuran tepung. Masukkan 150 ml susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni. 

3. Uleni Adonan

• Tambahkan 30 gram margarin dan ½ sdt garam. Uleni adonan selama 10–15 menit hingga kalis, elastis, dan tidak lengket di tangan.

4. Diamkan Adonan (Fermentasi)

• Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan 45–60 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.

5. Kempiskan Adonan

• Setelah mengembang, kempiskan adonan perlahan untuk mengeluarkan udara. Bagi adonan sesuai ukuran roti yang diinginkan.

Baca juga: Resep Kue Thok Isi Kacang Hijau, Enak untuk Teman Minum Teh

6. Isi Adonan

• Pipihkan tiap potongan adonan. Masukkan potongan pisang dan coklat filling di tengah. Bulatkan atau gulung adonan rapat agar isian tidak keluar saat dipanggang.

7. Diamkan Lagi Sebelum Panggang

• Letakkan roti yang sudah diisi di loyang, beri jarak agar tidak saling menempel. Diamkan 15–20 menit agar sedikit mengembang lagi.

8. Panggang Roti

• Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang roti selama 15–20 menit hingga permukaannya keemasan.

9. Dinginkan dan Sajikan

• Angkat roti, biarkan dingin sebentar agar teksturnya lebih enak. Roti pisang gembul ala bakery siap dinikmati.

Baca juga: Resep Telur Gabus Kentang yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan

Roti pisang ini lembut, empuk, dan isian pisang-coklatnya bikin rasa makin nikmat. Cocok buat camilan atau disajikan untuk keluarga. Selamat mencoba di rumah!