Resep Roti Tuna Mayo yang Lembut dan Enak ala Bakery, Wajib Dicoba!

Roti Tuna Mayo (Youtube/ Luvita Ho)

INDOZONE.ID - Roti tuna mayo ala bakery bisa kamu buat sendiri di rumah. Roti ini lembut, gurih, dan creamy di tengahnya, dengan perpaduan tuna, jagung, dan mayonnaise yang pas.

Roti ini cocok banget untuk sarapan, camilan, atau bekal praktis. Meski rasanya ala bakery, resepnya gampang diikuti dan bahan-bahannya sederhana.

Yuk, cobain resep roti tuna mayo yang enak dan empuk berikut ini.

Bahan-bahan:

Bahan Roti:

• 300 gram tepung protein tinggi/roti
• 4 gr ragi instan
• 3 gram garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 130-145 ml air dingin
• 35 gram mentega tawar

Baca juga: Resep Pizza Kentang yang Lembut dan Enak, Mudah Dibuat!

Tuna Mayo:

• 1 1/2 kaleng tuna in oil (saring)
• 1 batang daun bawang
• 1/4 bawang bombay
• 40-50 gr jagung manis matang (sesuaikan selera banyaknya)
• 50 gram mayonnaise 

Polesan:

• 1 kuning telur
• 20 gram susu cair

Taburan:

• Keju mozarella secukupnya
• Daun bawang, iris tipis 

Cara Membuat Roti Tuna Mayo:

Roti Tuna Mayo (Youtube/ Luvita Ho)

1. Campur Bahan Kering

• Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, garam, dan ragi instan ke dalam wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan Telur dan Air

• Masukkan 1 butir telur dan 130–145 ml air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur.

3. Uleni Adonan dan Fermentasi Pertama 

• Tambahkan 35 gr mentega tawar. Uleni 10–15 menit hingga adonan elastis dan kalis.
• Lalu tutup adonan dengan kain atau plastik wrap. Diamkan 45–60 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.

Baca juga: Resep Kue Thok Isi Kacang Hijau, Enak untuk Teman Minum Teh

4. Persiapkan Isian Tuna Mayo

• Campur tuna yang sudah disaring dengan daun bawang, bawang bombay, jagung manis, dan mayonnaise. Aduk rata.

5. Bagi Adonan dan Isi Roti

• Setelah adonan mengembang, kempiskan perlahan. Bagi sesuai ukuran roti yang diinginkan.
• Pipihkan tiap potongan adonan, beri 1–2 sdm isian tuna mayo di tengah. 

6. Fermentasi Kedua

• Letakkan roti di loyang, beri jarak agar tidak saling menempel. Diamkan 15–20 menit agar roti sedikit mengembang lagi.

7. Poles dan Taburi

• Campur 1 kuning telur dan 20 gram susu cair, lalu oleskan di atas roti. Taburi keju mozarella dan daun bawang iris tipis.

8. Panggang Roti dan Sajikan 

• Panaskan oven 180°C. Panggang roti selama 20–25 menit hingga permukaannya keemasan.
• Angkat roti, biarkan dingin sebentar. Roti Tuna Mayo siap dinikmati!

Baca juga: Resep Telur Gabus Kentang yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan

Itulah resep roti tuna mayo ala bakery yang lembut dan gurih. Mudah dibuat di rumah, cocok untuk sarapan, camilan, atau bekal. Selamat mencoba!