Resep Getuk Ubi Ungu: Camilan Jadul Rasa Modern yang Bikin Nostalgia!

Tampilan Getuk Ubi Ungu yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/radigafams)

INDOZONE.ID - Getuk menjadi salah satu jajanan tradisional Indonesia yang tidak lekang oleh waktu. Biasanya, dibuat dari singkong, kini getuk hadir dalam versi yang lebih modern dengan tampilan tampak berwarna cantik, yakni Getuk Ubi Ungu. 

Selain tampil menarik, camilan ini juga memiliki rasa manis lembut dengan aroma khas ubi yang menggugah selera.

Kali ini, getuk dibuat lebih unik dengan tambahan potongan pisang di dalamnya dan baluran kelapa parut yang gurih. Cocok disajikan sebagai teman minum teh di sore hari atau kudapan untuk acara keluarga.

Berikut, cara membuat Getuk Ubi Ungu yang simpel dan mudah di rumah, dikutip dari akun Instagram/radigafams.

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi ungu
• 2 sdm susu kental manis
• 2 buah pisang (potong kecil-kecil)
• Kelapa parut kering secukupnya

Baca juga: Gethuk Singkong dan Ubi: Camilan Tradisional Lembut dan Sehat untuk Teman Teh Sore

Cara Membuat:

Proses pembuatan Getuk Ubi Ungu yang mudah dan sederhana di rumah. (Instagram/radigafams)

1. Kukus ubi ungu yang sudah dikupas selama kurang lebih 25 menit hingga empuk;
2. Haluskan ubi lalu campurkan dengan susu kental manis, aduk hingga rata dan lembut;
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, kemudian beri potongan pisang di tengahnya;
4. Bentuk bulat atau sesuai selera;
5. Gulingkan bola-bola ubi ke kelapa parut kering hingga seluruh permukaannya tertutup;
6. Sajikan dan nikmati Getuk Ubi Ungu kekinian yang manis, gurih, dan cantik.

Tips:

• Kukus kelapa parut sebentar agar lebih wangi dan tahan lama.
• Tambahkan sedikit wijen sangrai untuk cita rasa yang lebih gurih.
• Simpan dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan tidak kering.

Getuk Ubi Ungu yang lembut, manis, dan lezat siap untuk disantap. (Instagram/radigafams)

Itulah beberapa tahapan dalam proses pembuatan Getuk Ubi Ungu yang simpel di rumah. Perpaduan rasa manis ubi dan pisang, ditambah aroma khas kelapa, bikin sajian ini bukan sekadar camilan, tetapi juga pengingat akan cita rasa tradisional yang hadir dalam tampilan modern.

Getuk tersebut juga gak cuma enak disajikan di rumah, tapi juga cocok untuk suguhan arisan, acara keluarga, hingga ide jualan kekinian yang mudah dibuat. Selamat mencoba, ya!