Resep Tahu Rambutan yang Mudah dan Enak

Tahu Rambutan (sumber: Youtube/MasakTV)

INDOZONE.ID - Kalau lagi bingung bikin camilan buat keluarga, coba deh bikin Tahu Rambutan. Camilan ini bentuknya unik karena dilapisi mi kering sehingga mirip rambutan. Rasanya gurih, renyah di luar, lembut di dalam, dan bisa dikreasikan dengan berbagai isian. Cocok banget buat camilan sore, atau teman nonton.

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu putih, hancurkan
• 2 siung bawang putih, goreng sebentar lalu haluskan
• 3 siung bawang merah, goreng sebentar lalu haluskan
• 3 sdm tepung terigu
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt lada bubuk
• 50 ml air (secukupnya, sampai adonan bisa dibentuk)
• 1 bungkus mi instan kering, hancurkan kasar
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: 4 Kreasi Tahu yang Enak dan Mudah Dibuat, Apa Saja Ya?

Bahan Isian (pilih sesuai selera):

• Telur puyuh rebus
• Bakso kecil
• Kornet sapi
• Keju mozzarella

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu: Goreng bawang putih dan bawang merah hingga agak layu, lalu haluskan.
2. Buat adonan: Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan bawang goreng halus, tepung terigu, gula, garam, dan lada. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.
3. Bentuk tahu rambutan: Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan telur puyuh atau bahan isian lain. Tutup rapat, bentuk bulat.
4. Lapisi mi: Gulingkan bola tahu ke mi instan yang sudah dihancurkan hingga tertutup rata.
5. Goreng: Panaskan minyak, goreng tahu rambutan hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan: Hidangkan hangat sebagai camilan atau teman makan nasi.

Baca juga: Resep Tahu Bakso Homemade, Gurih dan Praktis

Tips Variasi:

• Kalau mau lebih creamy, isi dengan keju mozzarella supaya meleleh saat digigit.
• Bisa juga campur sedikit kornet ke adonan biar lebih gurih.
• Cocok banget dimakan pakai saus sambal atau mayones.

Gimana, gampang kan? Tahu Rambutan ini bukan cuma enak, tapi juga seru dibikin bareng anak atau adik.