Resep Roti Pisang Banjar yang Lembut dan Enak, Cocok untuk Camilan Ngopi

Roti Pisang Banjar (Youtube/ Dapur Ajiib Samarinda)

INDOZONE.ID - Roti Pisang Banjar adalah kue tradisional dari Kalimantan Selatan yang lembut dan manis pas di lidah. Cocok jadi camilan saat ngopi atau santai bersama keluarga di rumah.

Membuatnya sendiri di rumah ternyata gampang. Dengan bahan sederhana dan cara yang jelas, kamu bisa membuat roti lembut, harum, dan enak tanpa ribet.

Resep Roti Pisang Banjar yang Lembut dan Enak

Yuk, langsung coba buat sendiri di rumah!

Bahan-Bahan:

• 500 gr tepung terigu protein sedang
• 300 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 sachet santan instan @ 65 ml
• 1 liter air
• 100 gr margarin, cairkan
• 2 butir telur
• 12 sdm munjung kelapa parut
• Pewarna kuning (opsional)
• Pisang matang secukupnya (sesuaikan dengan banyaknya adonan)

Baca juga: Resep Chicken Katsu Kari Jepang, Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Roti Pisang Banjar:

Roti Pisang Banjar (Youtube/ Dapur Ajiib Samarinda)

1. Siapkan Bahan Basah dan Kering

• Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah.
• Kocok telur, tambahkan santan instan yang sudah dicampur dengan air, lalu aduk rata.

2. Campur Adonan

• Tuang campuran santan dan telur ke bahan kering, aduk hingga rata. Tambahkan margarin cair, aduk perlahan hingga tercampur.

3. Siapkan Pisang dan Kelapa

• Haluskan pisang matang sesuai banyaknya adonan.
• Campurkan kelapa parut ke adonan (sisihkan sedikit untuk taburan).

Baca juga: Resep Puding Tiramisu yang Lembut dan Mudah Dibuat, Anti Gagal!

4. Tambahkan Pewarna (opsional)

• Jika ingin roti lebih menarik, tambahkan sedikit pewarna kuning dan aduk rata.

5. Siapkan Cetakan

• Oles cetakan dengan margarin. Tuang adonan ke cetakan, taburi sedikit kelapa parut di atasnya.

6. Panggang Roti

• Panaskan cetakan, panggang adonan bolak-balik hingga matang dan permukaan kecoklatan.

7. Dinginkan dan Sajikan

• Angkat roti, biarkan dingin sebentar, lalu sajikan sebagai camilan lembut dan gurih.

Baca juga: Resep Sop Jagung Manis yang Enak dan Gurih, Bikin Nagih!

Roti Pisang Banjar siap dinikmati. Teksturnya yang lembut dan rasa manis alami dari pisang membuat camilan ini pas untuk teman ngopi. Selamat mencoba!