Resep Ayam Kukus Jahe yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Ayam Kukus Jahe. (Youtube/ CR COOK)

INDOZONE.ID - Kalau kamu lagi pengin menu yang lebih sehat tapi tetap nikmat, ayam kukus jahe bisa jadi pilihan yang pas. Rasanya enak dan gurih, aromanya wangi campuran jahe dan bawang putih.

Nggak perlu alat khusus atau bahan yang ribet. Kamu cukup siapkan kukusan, beberapa bumbu dapur, dan tentu saja potongan ayam segar. Cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam.

Yuk, simak resep lengkap ayam kukus jahe berikut ini!

Bahan-bahan Ayam Kukus Jahe

Bahan Utama

• 500 gram daging ayam (paha dan sayap)
• 1 buah jeruk lemon atau nipis
• 5 siung bawang putih, cincang
• 20 gram jahe (sekitar 3 ruas jari), iris tipis atau memarkan
• 2 batang daun bawang, iris serong
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena

Baca juga: Resep Pisang Goreng Madu yang Enak dan Manis, Cocok untuk Camilan saat Ngopi

Bahan Tambahan (Oseng Cabe)

• 10 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 lembar daun bawang, iris
• Sedikit kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Ayam Kukus Jahe

Ayam Kukus Jahe. (Youtube/ CR COOK)

1. Siapkan ayam

• Cuci bersih ayam (paha dan sayap), lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis atau lemon. Diamkan sekitar 10–15 menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu bilas dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan.

2. Marinasi ayam

• Masukkan ayam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 5 siung bawang putih cincang, 20 gr jahe, 2 batang daun bawang, ½ sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, ½ sdt gula pasir, 1 sdt merica bubuk, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, ½ sdm minyak wijen, 1 sdm tepung maizena
• Aduk semua bahan sampai ayam terbalut rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbunya meresap sempurna. Kalau punya waktu lebih, bisa simpan di kulkas selama 1 jam.

3. Kukus ayam

• Panaskan air di panci kukusan sampai mendidih. Sementara itu, siapkan wadah tahan panas (bisa mangkuk stainless atau pyrex), lalu masukkan ayam beserta semua bumbunya.
• Letakkan wadah ayam di atas kukusan, tutup rapat, dan kukus selama 30–40 menit hingga ayam matang dan empuk. 

Baca juga: Mini Cordon Bleu: Camilan Gurih dengan Isian Leleh yang Menggoda

4. Siapkan oseng cabai 

• Sambil menunggu ayam matang, siapkan wajan kecil dan panaskan sedikit minyak. Tumis cabai rawit merah dan daun bawang yang sudah diiris
• Tumis hingga harum, lalu beri sedikit kaldu ayam bubuk. Aduk sebentar saja, matikan api.

5. Sajikan

• Angkat ayam kukus jahe yang sudah matang. Taburi dengan sisa daun bawang dan siram dengan tumisan cabai rawit jika suka pedas. Sajikan hangat bersama nasi putih.

Dengan bahan dan langkah yang simpel, kamu bisa menikmati ayam kukus jahe yang lezat, sehat, dan beraroma sedap. Selamat mencoba!