Resep Dendeng Balado, Ide Masak Daging Kurban Paling Gampang Buat Buibu Gen Z!

Resep Dendeng Balado, Solusi Biar Menu Daging Kurban Gak Gitu-gitu Aja.

INDOZONE.ID - Idul Adha identik banget sama dapat banyak daging kurban, tapi sering kali kita kehabisan ide mau dimasak apa lagi selain gulai, sate, atau rendang.

Nah, biar gak gitu-gitu aja, cobain resep dendeng balado yang pedesnya nampol, teksturnya garing tapi tetap juicy dan pastinya bikin nasi cepat habis.

Dendeng balado ini cocok banget buat kamu yang pengen olahan daging sapi khas Padang dengan cita rasa yang kuat dan beda dari yang lain.

Baca Juga: 7 Resep Camilan Rendah Lemak yang Enak dan Nggak Bikin Gendut

Resep Dendeng Balado

Yuk, langsung gas ke dapur dan bikin menu spesial ini di rumah.

Bahan-bahan Dendeng Balado

Sebelum masuk ke tahap pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini.

• Bahan utama:

1. 1/2 kg daging sapi (utamakan meminimalisir bagian lemak)
2. 1 sdt ketumbar bubuk
3. 2 lembar daun salam
4. 3 siung bawang putih geprek
5. secukupnya garam dan lada bubuk
6. 500 ml air
7. Secukupnya minyak goreng

• Bahan bumbu balado:

1. 4 siung bawang merah
2. 100 gr cabe merah keriting
3. 2 lembar daun jeruk
4. Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat Dendeng Balado

Setelah semua bahan sudah siap, berikut adalah cara membuatnya.

1. Potong tipis daging sapi lalu ungkep bersama air, ketumbar bubuk, daun salam, bawang putih, garam dan lada bubuk
2. Masak hingga air surut, lalu tiriskan daging dan pukul-pukul agar pipih
3. Goreng dalam minyak panas, boleh kering atau agak basah sesuai selera
4. Uleg kasar bawang merah dan cabe
5. Lalu tumis bersama daun jeruk, garam dan kaldu bubuk (tumis hingga harum dan matang)
6. Masukkan daging, aduk rata
7. Matikan api, dendeng siap dinikmati

Baca Juga: Resep Brownies Matcha Lembut dan Lezat, Mudah Dibuat di Rumah

Gimana, gampang banget kan bikinnya? Dengan resep dendeng balado ini, stok daging kurban kamu dijamin gak akan nganggur di kulkas.

Rasanya yang pedes, gurih, dan bikin nagih ini bisa jadi menu andalan setiap Idul Adha, bahkan bisa jadi stok lauk di hari-hari biasa juga.

Selamat mencoba, yah!

Penulis: Eliani Kusnedi