Ampas Wortel Jangan Dibuang! Sulap Jadi Carrot Cake Lezat Ini

Tampilan Carrot Cake yang lembut dan lezat dengan bahan dasar ampas wortel.

INDOZONE.ID – Ingin menikmati kue yang lembut, manis alami, dan kaya aroma rempah? Nah, Carrot Cake bisa jadi pilihan tepat untuk camilan keluarga. 

Enggak cuma lezat, kue ini juga bisa menjadi cara cerdas menyelipkan asupan sayuran, dalam sajian pencuci mulut. Terlebih, kamu bisa membuatnya menggunakan ampas wortel dari membuat jus.

Memiliki tekstur yang lembut, manis yang pas, dan tampilan yang cantik, membuat Carrot Cake, cocok dihidangkan dalam berbagai acara, atau sekadang teman ngeteh dan ngopi.

Berikut, cara membuat resep Carrot Cake yang mudah dipraktikkan di rumah, tanpa perlu menggunakan mixer, dikutip dari akun Instagram/kellyshirouchi.

Bahan-bahan:

Bahan utama:

• 2 butir telur
• 1 cup gula palem (dapat dikurangi menjadi 2/3 cup sesuai selera)
• 1/2 cup susu cair
• 1/2 cup minyak sayur
• 1 sdt vanila cair

Bahan kering:

• 1 1/2 cup tepung terigu protein sedang (misalnya Segitiga Biru)
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda (bukan soda kue, karena berbeda fungsi)
• 1 sdt bubuk kayu manis
• 1 cup parutan wortel (bisa menggunakan ampas dari jus wortel)

Tambahan (opsional):

• 1/2 cup kacang walnut cincang
• 1/2 cup kismis

Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Carrot Cake Kekinian Ala Gen Z yang Unik dan Menarik

Cara Membuat:

Prose pembuatan adonan Carrot Cake dari ampas wortel.

1. Dalam wadah besar, campurkan telur, gula palem, susu, minyak, dan vanila. Aduk cepat menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata dan sedikit mengembang;
2. Masukkan bahan kering: tepung terigu, baking powder, baking soda, dan bubuk kayu manis. Aduk rata kembali;
3. Tambahkan parutan atau ampas wortel, lalu aduk hingga merata. Jika ingin lebih variasi dan nikmat (opsional), masukkan walnut dan kismis ke dalam adonan;
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles mentega dan ditaburi tepung;
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175°C selama 35–40 menit, atau hingga matang (bisa dites dengan tusuk gigi);
6. Carrot Cake siap dihidangkan.

Carrot cake yang lembut dan lezat siap disantap.

Itulah beberapa langkah dalam membuat resep Carrot Cake siap disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Teksturnya yang lembut dan aroma yang khas, menjadikannya sajian yang cocok untuk menemani teh sore kamu. Selamat mencoba, ya!