Sabtu, 19 APRIL 2025 • 13:45 WIB

Resep Sumping Waluh Bali: Kue Tradisional Lembut yang Cocok untuk MPASI

Author

Bramantyo Rahardyan Firmansyah

INDOZONE.ID - Lagi cari camilan yang lembut dan sehat buat keluarga? Atau mungkin butuh ide baru buat makanan pendamping ASI (MPASI)?

Coba deh resep sumping waluh Bali alias nagasari Labu ini. Selain enak dan lembut, bahan-bahannya juga gampang banget ditemukan.

Resep Sumping Waluh Bali

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Labu kuning (diparut agak kasar, biar tetap bertekstur saat dimakan)
Kelapa parut
Tepung beras
Gula aren atau gula merah (bisa disesuaikan selera)
Garam
Santan
Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Sumping Waluh Bali:

Parut labunya dulu. Usahakan jangan terlalu halus, ya. Potongan yang agak besar bikin tekstur kue lebih menarik pas dimakan.
Campur labu parut dengan kelapa parut, tepung beras, gula, garam, dan santan. Aduk semua bahan sampai merata.
Kalau mau versi asli Bali, biasanya adonannya diremas-remas pakai tangan biar makin menyatu. Tapi pakai spatula juga boleh kok, asal pastikan gak ada tepung yang masih menggumpal.
Setelah adonan siap, siapkan daun pisang yang sudah dilayukan (bisa dipanggang sebentar di atas api biar lebih lentur).
Ambil satu sendok adonan, taruh di atas daun pisang, lalu gulung dan lipat ujungnya ke bawah. Supaya lebih padat, boleh ditekan-tekan sedikit sebelum dilipat.
Lanjutkan sampai semua adonan habis. Lalu kukus selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang.
Kalau sudah matang dan padat, angkat dan diamkan sampai agak dingin, baru deh siap disajikan.

Tips: Bikin dalam ukuran kecil atau agak gepeng supaya proses ngukusnya lebih cepat.

Kuenya lembut banget, warnanya cantik, dan rasanya manis alami dari labu dan gula aren, ditambah gurih dari kelapa dan santan bikin susah berhenti ngunyah.

Camilan ini cocok buat camilan sore atau dijadikan suguhan di acara keluarga.

Jangan lupa cobain resep ini di rumah ya. Simpel, sehat, dan pastinya bikin nagih.