Resep Kue Kuping Gajah 1 Kg Tepung, Renyah dan Anti Gagal!

Resep kuping gajah 1 kg

INDOZONE.ID - Siapa sih yang enggak kenal kue yang satu ini? Kuping gajah namanya!

Dinamakan kuping gajah karena bentuk kue ini pipih melebar menyerupai kuping gajah yang asli.

Berkat teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih, kuping gajah selalu jadi favorit banyak orang.

Enggak heran kalau snack ini kerap hadir saat perayaan istimewa seperti Hari Raya Idul Fitri.

Nah, INDOZONE punya resep renyah dan anti gagal membuat kue kuping gajah 1 kg, cocok untuk Lebaran!

Resep Membuat Kuping Gajah 1 Kg

Kuping gajah 1 kg

Kalau ingin membuat kuping gajah dalam jumlah besar, cobalah resep kuping gajah 1 kg.

Selain bisa disajikan di rumah sendiri, kuping gajah ini juga dapat dijadikan ide untuk jualan.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue kuping gajah:

Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 250 gr tepung tapioka
• 200 gr gula pasir halus
• 200 gr margarin
• 1 sachet susu bubuk
• 70-80 gr cokelat bubuk
• 400-500 ml santan
• vanili bubuk/cair

Cara Memasak Kuping Gajah 1 Kg

Kuping gajah 1 kg

Setelah menyiapkan keseluruhan bahan, saatnya mencoba resep kuping gajah 1 kg tepung berikut.

Jangan lupa untuk memisahkan adonan menjadi dua, agar bisa dibuat menjadi dua warna yang berbeda.

1. Taruh tepung terigu dalam wadah, campur dengan tapioka, gula, susu bubuk, dan vanili lalu aduk rata.
2. Tambahkan margarin lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Tuangkan santan sambil aduk-aduk hingga rata dan kalis.
4. Ambil sebagian adonan, beri cokelat bubuk kemudian aduk hingga rata.
5. Giling adonan hingga setebal 2 mm, bentuk melebar.
6. Ambil sisa adonan putih lalu giling setebal 1 mm hingga melebar.
7. Olesi tipis-tipis permukaan adonan cokelat dengan air.
8. Taruh adonan putih di atasnya lalu gulung sambil padatkan hingga membentuk silinder.
9. Bungkus plastik, simpan dalam lemari es minimal 1 jam.
10. Setelah adonan agak keras, buka plastiknya dengan pisau, lalu iris melintang tipis-tipis.
11. Siapkan minyak, panaskan dengan api sedang. Goreng kuping gajah hingga kering dan matang.
12. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, kemas dalam wadah tertutup. Siap disajikan.