5 Resep Olahan Lobak yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

5 Resep Olahan Lobak yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah. (Screenshot YouTube : Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Lobak adalah sayuran yang sering diabaikan, padahal kaya akan nutrisi dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Teksturnya yang renyah dan rasanya yang khas membuat lobak cocok untuk dijadikan sup, tumisan, hingga gorengan.

Kalau kamu penasaran ingin mencoba, berikut ini 5 resep olahan lobak yang lezat dan mudah dibuat di rumah!

1. Sup Lobak Bening 

Sup Lobak Bening

Sup lobak bening adalah menu sederhana yang cocok disantap saat cuaca dingin. Kuahnya yang ringan dan gurih membuat hidangan ini nyaman di perut.

Bahan-bahan:

• 1 buah lobak putih, kupas dan potong tipis
• 400 ml air
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• Minyak secukupnya 

Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Tomyam Kekinian Ala Gen Z yang Bikin Pelanggan Ketagihan!

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuang air, kemudian tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan potongan lobak dan masak hingga empuk.
4. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wajan, masak hingga matang, lalu potong-potong dan masukkan ke dalam sup.
5. Tambahkan daun bawang, lalu masak hingga mendidih.
6. Sup siap disajikan selagi hangat!

2. Tumis Lobak Saus Tiram 

Tumis Lobak Saus Tiram

Tumis lobak saus tiram memiliki rasa gurih yang khas, cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Bahan-bahan:

• 2 buah lobak putih, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cabai merah, iris serong 
• 2 cm jahe 
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt kecap manis 
• 1 sdt kecap ikan 
• Daun bawang, iris tipis
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih, cabai, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan lobak, aduk rata, lalu tambahkan sedikit air agar cepat matang.
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga lobak layu.
4. Setelah matang, taburkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
5. Sajikan sebagai lauk. 

Baca Juga: Resep Pukis Pandan Keju Nangka: Camilan Lezat Tanpa Ribet, Cukup Pakai Blender!

3. Sup Ayam Lobak