Resep Nugget Ikan Renyah, Bisa untuk Bekal Anak

Nugget ikan renyah, yang bisa jadi bekal anak untuk ke sekolah.

INDOZONE.ID - Memberikan bekal bergizi dan menarik untuk anak, tentu menjadi perhatian banyak orang tua. Salah satu kreasi yang bisa dicoba adalah nugget ikan. 

Kamu bisa membuat nugget ini dengan menggunakan bahan ikan tilapia atau nila, yang dicampur sayuran sehat, serta dilapisi tepung roti yang renyah. Bekal ini akan menjadi makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga disukai anak-anak.

Berikut, resep nugget ikan untuk bekal anak, yang dikutip dari kanal Instagram/devinahermawan. Simak langkah-langkahnya:

Bahan-bahan (Nugget ikan 7 porsi):

Bahan Minyak Bawang:

• 3 sdm minyak
• 5 siung bawang merah (diiris)

Bahan Adonan Nugget:

• 450 gram ikan tilapia/nila filet
• 30 gram tepung roti
• 50 gram wortel (potong kotak kecil)
• 45 gram wakame (rendam air, cincang)
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt merica
• 1/3 sdt pala bubuk
• 8 cm batang seledri (cincang halus)
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdt baking powder

Baca Juga: Nugget Sambal Pecak, Menu Viral Penyemangat Buka Puasa

Bahan Pelapis Kering:

• Tepung terigu
• SBC Sanori Star
• SBC Sanori Bubble

Bahan Pelapis Basah:

• 70 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 2 butir telur
• 120 ml air

Pelengkap:

• Saus sambal

Cara Membuat:

Beberapa bahan dicampurkan jadi satu untuk membuat adonan nugget ikan.

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dengan api sedang hingga kecokelatan. Sisihkan hingga dingin;
2. Kemudian untuk membuat adonan nugget, haluskan ikan, garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, bawang putih, pala bubuk, dan minyak bawang hingga adonan lengket;
3. Pindahkan adonan ke mangkuk, lalu tambahkan seledri, wortel, wakame, telur, tepung sagu, baking powder, dan tepung roti. Aduk hingga rata;
4. Kemudian, masukkan adonan ke plastik segitiga, semprotkan ke panci kukusan yang sudah dioles minyak;
5. Kukus selama 10 menit, angkat, dan dinginkan. Potong-potong nugget, sebagian dapat ditusuk menggunakan tusuk sate untuk variasi;
6. Lalu, campur tepung terigu, telur, air, garam, dan merica untuk bahan pelapis basah;
7. Balurkan nugget ke dalam tepung kering, celupkan ke pelapis basah, lalu balurkan dengan tepung  SBC Sanori Bubble, dan SBC Sanori Star untuk hasil renyah maksimal;
8. Kemudian, goreng nugger ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan, dan tiriskan;
9. Sajikan nugget ikan dengan saus sambal sebagai pelengkap.

Adonan bisa dijadikan nugget ikan biasa atau sate nugget.

Saran: 

• Gunakan ikan segar untuk hasil nugget yang lebih nikmat.
• Variasikan topping pelapis dengan biji wijen atau bumbu lainnya untuk tampilan menarik.

Nah, itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep nugget ikan di rumah, yang bisa kamu jadikan sebagai tambahan referensi dalam membuat bekal untuk anak. Selamat mencoba!