Mau Bikin Es Kopi Latte di Rumah? Jangan Skip Jenis Susu Ini

Ilustrasi kopi susu. (PIxabay/StockSnap)

INDOZONE.ID - Es kopi latte selalu jadi minuman kopi favorit banyak orang. Selain beli di kafe, tak jarang orang mau coba bikin sendiri di rumah.

Namun banyaknya jenis susu dan olahannya terkadang membingungkan.

Ternyata para barista di luar sana sekaligus pelaku F&B, punya beragam susu favorit untuk bikin minuman loh.

Kamu tentu enggak asing mulai dari Fresh Milk, Powdered Milk, Sweetened Condensed Milk, Evaporated Milk, Butter, dan Ice Cream.

Ya, jenis susu dan olahannya ini sangat nikmat jika diolah menjadi minuman kopi dingin atau panas.

1st Winner Indonesia Latte Art Champion 2019 & 2021, Restu Sadam Hasan, juga bocorin rahasia gimana cara bikin kopi enak di rumah. Salah satunya kopi panas yang nikmat diseruput.

Baca Juga: Hidden Gem Coffee Shop di Sarinah, Minum Es Caramel Latte Modal Rp20 Ribuan

“Fresh milk dapat dipilih untuk menyempurnakan berbagai sajian minuman kopi panas seperti coffee latte, dengan karakter rasa yang plain, mudah di-frothing sehingga dapat menghasilkan busa yang lentur dan mudah dibentuk untuk menciptakan latte art yang smooth, silky dan shiny,” katanya di Jakarta Coffee Week (JCW) 2024, ICE BSD.

Proses latte art. (Indozone/Dewi)

Disebutkan Trade Marketing Manager Food Service PT Indolakto Prita Utami (Indomilk Good Milk), pasar kopi yang luas di Indonesia membuat permintaan bahan baku susu segar berkualitas tinggi berpotensi tumbuh signifikan.

Karena setiap minuman memiliki karakter yang berbeda, sehingga dibutuhkan jenis susu yang berbeda pula.

Baca Juga: Siang-siang Nikmatnya Minum Kopi Favorit Maudy Ayunda Selembut Awan

“Produk susu segar yang dikemas melalui proses pasteurisasi cocok dipakai untuk membuat speciality coffee dan enak tanpa penambahan gula (no added sugar),” ucapnya.

Dijelaskan Coffee Consultant & World Certified Coffee Judge Hendri Kurniawan, susu full cream memiliki karakter yang rich, milky dan creamy.

Jadi sangat cocok untuk berbagai sajian minuman kopi dingin, karena teksturnya lebih tahan lama dan rasa tetap enak walaupun es sudah mencair.

“Milk UHT Full Cream juga mudah di-frothing, merupakan solusi untuk area yang tidak memiliki akses akan produk susu segar,” jelas Hendri.