Resep Cookies Putri Salju: Sajian Kue Lebaran yang Lezat dan Mudah Dibuat

Resep Cookies Putri Salju: Sajian Kue Lebaran yang Lezat dan Mudah Dibuat

INDOZONE.ID - Dalam menyambut momen Lebaran yang spesial, salah satu kegiatan yang tidak bisa dilewatkan adalah membuat kue-kue khas Lebaran.

Salah satu kue lebaran yang selalu dinantikan adalah Cookies Putri Salju. Ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut ini!

Baca Juga: Berapa Lama Kue Lebaran Bisa Bertahan? Begini Cara Menyimpannya

Resep Cookies Putri Salju

Resep Cookies Putri Salju

Bahan-bahan

- 120 gr mentega tawar (suhu ruang)
- 120 gr Dutch butter (suhu ruang)
- 110 gr gula halus
- 1 sdt perisa vanila
- 1½ sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 55 gr maizena
- 100 gr kacang mede panggang

Pelapis:
- Gula donat (dekstrosa)

Cara Membuat Kue Putri Salju

Resep Cookies Putri Salju

1. Kocok Dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang. Tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur. Kocok hingga menyatu.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena yang telah disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula.
3. Cincang kacang mede dan masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Ada dua cara untuk membentuk cookies: Pertama, dinginkan adonan di dalam kulkas selama 1-2 jam, lalu bentuk menjadi roll memanjang dan potong-potong. Kedua, ratakan adonan di dalam wadah plastik, bekukan, lalu potong-potong.
5. Susun cookies di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
6. Panggang dengan api bawah selama 30 menit, lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit.
7. Balurkan cookies yang masih hangat ke dalam gula donat hingga tertutup rata.
8. Kue Putri Salju siap dihidangkan.

Tips Penting Resep Kue Putri Salju

- Pastikan untuk menggunakan bahan dengan suhu ruang agar adonan mudah dikocok dan menghasilkan tekstur yang sempurna.
- Gunakan Dutch butter untuk rasa yang lebih kaya dan premium.
- Jika tidak memiliki Dutch butter, Anda bisa menggantinya dengan unsalted butter.
- Cincang kacang mede dengan ukuran sesuai selera Anda.
- Bekukan adonan sebelum dipotong untuk memudahkan dalam membentuk cookies.
- Panggang hingga cookies berwarna keemasan untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
- Balurkan cookies dengan gula donat selagi masih hangat agar gula menempel dengan baik.

Baca Juga: 3 Kue Lebaran yang Wajib Ada di Meja Kamu, Auto Jadi Favorit Tamu

Resep Cookies Putri Salju: Sajian Kue Lebaran yang Lezat dan Mudah Dibuat

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Cookies Putri Salju yang lezat dan pasti akan menjadi favorit di meja Lebaran Anda. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran dengan keluarga tercinta!