Resep Woku Tongkol Lezat dan Berempah, Cobain Yuk!

Ikan woku tongkol (instagram.com/@tetep_indah)

Sajian khas Indonesia selalu menyimpan kekayaan cita rasa yang tiada tara. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Woku Tongkol, hidangan berempah khas Sulawesi Tengah yang menggoda selera.

Dengan paduan rempah-rempah yang khas dan kelezatan tongkol, hidangan ini akan menyajikan keunikan kuliner yang tak terlupakan.

Berikut resep Woku Tongkol lezat yang bisa kamu buat sendiri di rumah, dilansir dari Instagram @tetep_indah.

Resep Woku Tongkol

Ilustrasi ikan (segarlaut.com)

Untuk membuat olahan tongkol ini, kamu bisa mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan langkah berikut.

Bahan:

• 500 gram ikan tongkol segar
• 1 batang daun bawang
• 1 genggam daun kemangi
• 1 buah tomat
• 1 batang serai
• 1 lembar daun pandan
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting atau cabai rawit sesuai selera
• 1 ruas atau 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe

Cara membuat:

• Iris daun bawang, potong tomat, geprek serai
• Cuci bersih ikan, potong. Beri perasan air jeruk nipis agar tidak amis.
• Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun pandan, serai, dan daun kunyit. Tumis hingga matang dan harum
• Masukkan ikan tongkol, tambahkan air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
• Setelah hampir matang, masukkan daun bawang, tomat, dan kemangi, masak sebentar, matikan api.
• Woku tongkol siap disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Ikan Tenggiri Serundeng untuk Lauk Makan Siang

Itu dia cara membuat woku tongkol yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!