Resep dan Cara Membuat Cumi Masak Pandan, Sedap Berempah!

Cumi masak pandan (instagram.com/deviirwantari)

Dari sekian banyak makanan laut yang nikmat untuk disantap, cumi menjadi salah satu yang banyak difavoritkan oleh pecinta seafood.

Pasalnya, selain nikmat, cumi mengandung protein tinggi dan mineral yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya kerusakan sel.

Salah satu olahan cumi yang patut kamu coba adalah cumi masak pandan. Dengan dimasak pandan, cumi akan bercita rasa unik dan bikin pengalaman makan cumi kamu menjadi bertambah. Ini resep membuatnya!

Resep Cumi Masak Pandan

Ilustrasi cumi. (luluhypermarket.com)

Untuk membuat cumi masak pandan, kamu bisa mengumpulkan bahan dan membuatnya dengan langkah berikut ini, dilansir dari Instagram @deviirwantari.

Bahan:

• 500 gr cumi
• 1 buah jeruk nipis
• 3 lembar daun pandan muda
• 1 sdm air asam Jawa peka
• 1 gengam daun kemangi
• Gula pasir dan garam secukupnya
• 100 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 12 cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Ambil air jeruk nipis, iris daun pandan muda, dan sangrai kemiri.
2. Cuci bersih cumi, buang tintanya.
3. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit.
4. Cuci kembali dan tiriskan. Kerat-kerat badan cumi jangan sampai putus, lalu semat dengan lidi badan dan kepalanya, sisihkan.
5. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tuang air biarkan sampai mendidih dan air menyusut.
6. Masukkan cumi dan daun pandan. Masak Jangan lebih dari 3 menit biar cumi ga liat dan juicy.
7. Terakhir masukkan air asam Jawa, gula pasir dan garam. Aduk rata perlahan.
8. Masukkan kemanginya. Koreksi rasa. Matikan api, cumi masak pandan siap disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Engpiang Cumi, Jenis Otak-otak Gurih!

Itu dia resep cumi masak pandan yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!