Cara Membuat Engpiang Cumi, Jenis Otak-otak Gurih!

Ilustrasi Engpiang Cumi (instagram.com/emihacikenz)

Engpiang Cumi adalah hidangan lezat yang berasal dari budaya kuliner Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasa gurih, tekstur lembut, dan cita rasa yang khas.

Jenis otak-otak ini sering dijadikan camilan ringan atau hidangan pembuka dalam berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga perayaan besar.

Untuk membuat engpiang cumi, kamu bisa mencoba resep berikut ini.

Resep Engpiang Cumi

Jika kamu ingin membuat camilan sederhana Engpiang cumi, kumpulkan bahan dan buat dengan langkah berikut ini, dikutip dari Instagram @emihacikenz.

Bahan:

• 250 gram cumi
• 50 gram daging ikan tenggiri
• 5-6 balok kecil atau 50 gr es batu kurleb
• 1 butir telur
• 5-6 bawang merah iris halus
• Daun bawang iris secukupnya
• 250 gr sagu tani
• Lada garam secukupnya
• Kaldu bubuk atau kaldu jamur

Cara membuat:

1. Chopper cumi, ikan, telur, garam, lada, kaldu jamur dan garam sampe halus.
2. Masukkan bawang merah dan daun bawang, lalu masukkan sagu tani bertahap sampai tercampur rata.
3. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng adonan Ambil sedikit adonan pipihkan atau bentuk sesuai selera
4. Goreng hingga kecoklatan, lalu sajikan dengan cocolan cuka merah, cuka item, cuka terasi dan lainnya sesuai selera.

Baca Juga: Cara Membuat Dadar Gulung Ubi Ungu, Manis dan Bercita Rasa!

Itulah resep Engpiang cumi yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!