Resep Fish and Chips yang Bisa Kamu Bikin di Rumah, Enak dan Lebih Terjangkau

Resep Fish and Chip. (Z Creators/Aurelia Lois)

INDOZONE.ID - Fish and Chips adalah makanan asal Inggris yang disajikan sebagai main dish atau menu utama. Terdiri dari dua komponen yakni ikan dan kentang, keduanya di masak dengan metode goreng.

Sementara itu, menu western ini juga ada di Indonesia dan menjadi kesukaan banyak orang. Tak terkecuali hadirnya sebuah tempat makan yang khusus menawarkan menu makanan utama tersebut.

Namun, bila ingin menikmatinya tanpa harus pergi ke mal dan mengeluarkan banyak kocek, lebih baik kamu membuatnya sendiri. Berikut ini adalah resep Fish and Chips yang bisa kamu bikin di rumah!

Bahan-bahan:

1. Ikan Dori fillet
2. Minyak Goreng
3. Mentega/Butter
4. Garam
5. Lada
7. Keju (opsional)
8. Susu/Cooking cream (opsional)
9. Telur 2 butir

Adonan Tepung:

1. Tepung protein rendah
2. Tepung maizena
3. Soda kue
5. Cuka Beras/Cuka Masak biasa

Bumbu Kering:

1. Bubuk ketumbar
2. Bubuk Jinten
3. Bubuk Bawang Putih
4. Garam
5. Bubuk Lada putih
6. Bubuk Pala
7. Bubuk Jahe
8. Thyme kering
9. Gula pasir secukupnya

Resep Ikan:

1. Siapkan ikan dori potong dadu agak besar (atau sesuai selera), lumuri dengan bumbu kering dan diamkan selama 20-30 menit dalam kulkas.
2. Keluarkan ikan dori dari kulkas, kemudian lumuri dengan tepung basah
3. Panaskan minyak goreng dan goreng ikan dengan api sedang
4. Goreng ikan dori sampai kulit renyah sudah mulai terbentuk dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan ikan dori.
6. Sajikan dan ikan dori goreng siap dinikmati

Resep Kentang:

1. Bersihkan kulit kentang dengan sikat sampai tanahnya kotornya keluar semua.
2. Didihkan air dan tambahkan garam.
3. Rebus kentang selama 2-5 menit (atau sampai agak lembut tetapi tidak lembek), kemudian angkat dan dinginkan sebentar.
3. Goreng kentang dengan api sedang sampai kulit mulai terbentuk, lalu angkat dan diamkan 3 menit.
4. Goreng kembali kentang dengan api besar sampai kulit terlihat renyah dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan kentang.
6. Sajikan dan kentang goreng siap dinikmati.

Resep scramble eggs (French style):

1. Kocok telur pada sebuah mangkuk tambahkan garam dan lada sesuai selera.
2. Pada telfon dingin tanpa menyalakan kompor, masukkan mentega dan telur.
3. Nyalakan kompor dengan api paling kecil dan aduk telur serta mentega secara lembut.
4. Tambahkan susu, keju, atau cooking cream bila ingin membuat scramble eggs menjadi lebih creamy.
5. Masak sampai scramble eggs sudah mulai 1/2 sampai 3/4 set, lalu matikan kompor sambil tetap diaduk.
6. Sajikan dan scramble eggs siap dinikmati.

Itulah resep mudah membuat Fish and Chips yang bisa kamu buat di rumah sendiri. Selain murah juga mudah!

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators