Lezatnya Mie Titi alias Mie Kering Jadi Kuliner Populer Makassar, Begini Asal Muasalnya!

Mie Titi kuliner populer Makassar.

INDOZONE.ID - Kota Makassar layak disebut surga wisata kuliner. Pasalnya, Ibu kota Sulawesi Selatan ini terdapat jajanan dan makanan yang enak memanjakan lidah.

Salah satunya Mie Titi, kuliner populernya tidak hanya di kalangan masyarakat setempat, tapi juga dari luar negeri.

Makanan satu ini sangat menggugah selera. Terbuat dari mie goreng kering yang disirami kuah kental dari campuran maizena dan telur.

Biasanya makanan ini disajikan dengan beragam topping, seperti daging ayam, hati, sawi, kubis, daun seledri, dan udang.

Mie Titi punya kemiripan dengan ifumie, makanan khas Tionghoa. Sebab, keutamaannya ada pada mie yang disajikan garing.

Mie Titi tekstur garing.

Baca Juga: Menikmati Kelezatan Coto Makassar, Kuliner Ikonik dari Tanah Sulawesi

Mie Titi sebenarnya akulturasi Chinese food di Makassar, yang merupakan nama warung makan dengan menu utama mie kering.

Menu itulah yang sering biasa disebut Mie Titi atau mie kering.

Mie Titi Cabang BTP, Makassar.

Asal Mula Mie Titi

Mie Titi awalnya dijajakan dengan gerobak sekitar tahun 60-an.

Penjualnya merupakan keturunan Tionghoa bernama Angko Tjao.

Biasanya Angko Tjao berjualan di tepi jalan Bali, KotaMakassar, Sulawesi Selatan.

Baca Juga: Filosofi Kue Barongko Khas Bugis-Makassar Konon Jadi Hidangan Penutup Para Raja

Menurut sejumlah sumber, konon ada salah satu dari pelanggannya yang selalu memesan mie kwantong, dengan permintaan agar mienya digoreng terpisah dengan kuahu serta disajikan dalam kondisi garing.

Padahal mie kwantong yang original sebenarnya penyajiannya sama saja dengan mie pada umumnya.

Lambat laun, Mie Titi ini dibanjiri peminat, akhirnya Angko Tjao berinisiatif membuka menu baru mie goreng garing dengan kuah kental dipisah yang sekarang di kenal sebagai mie titi atau mie kering.

Sementara nama Titi bermuara dari anak bungsu Angko Tjao yang sering disapa Titik oleh saudara-saudaranya.

Jadi Mie Titi ini gabungan antara nama menu dengan nama warung, yang sampai saat memiliki beberapa cabang diberbagai daerah di Sulawesi Selatan.

Mie Titi dengan toping udang, daging ayam, potongan bakso dan sayur sawi.

Writer: Putri Octavia Saragih

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators