Resep Nasi Kuah Bakmoy, Makanan Berkuah khas Jawa Cocok untuk Sahur

Nasi kuah bakmoy. (Z Creators/Adila Fikri)

Nasi kuah bakmoy merupakan makanan Indonesia yang populer di tanah Jawa. Makanan ini terdiri dari nasi yang disajikan dengan kuah kaldu daging ayam/sapi yang bening serta pelengkap seperti daging, tahu, dan telur. 

Nasi kuah bakmoy ini biasanya disajikan dalam mangkuk seperti makan sop atau soto.

Hidangan berkuah ini cocok untuk menu sahur biar mata melek. Kuah gurih segarnya nikmat disantap hangat-hangat bersama nasi dan tambahan protein.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Selimut Telur Dadar, Praktis dan Murah Dijamin Bikin Nagih

Resep Nasi Kuah Bakmoy

Bahan-bahan:

• 250 gr daging ayam
• 1,5 liter air
• 2 sdm kaldu bubuk
• 1/2 batang daun bawang
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• merica secukupnya

Isian:

• 250 gr tahu putih
• 2 butir telur bacem

Bumbu tumisan:

• 3-4 siung bawang putih
• 4-5 siung bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap asin
• 175 ml air
• ¼ sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Pelengkap:

• cabai rawit merah Jeruk limau
• bawang goreng
• seledri
• nasi putih
• minyak goreng

Baca Juga: Berencana Mudik ke Probolinggo, Cicipi Kuliner Timur Tengah Nasi Biryani Al Fazza 99

Langkah-langkah pembuatan:

1. Didihkan air, masukkan daging, daun bawang, dan kaldu bubuk, masak hingga daging empuk
2. Potong daging berbentuk kotak kecil.
3. Potong kotak tahu lalu goreng hingga kulit luar tahu menjadi kering, kemudian tiriskan.
4. Blender bawang putih, bawang merah dengan sedikit minyak lalu tumis di api sedang hingga kering dan wangi dan merica, aduk masak hingga air menyusut.
5. Masukkan daging dan tahu, besarkan api lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, saus
6. tiram, kaldu bubuk, air, telur rebus.
7. Untuk kuah gunakan rebusan daging, bumbui dengan gula, garam, dan merica, aduk.
8. Nasi bakmoy sapi siap disajikan dengan meletakkan kondimen daging tahu cincang dengan telur bacem yang dibelah dua.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

• Nikmatnya Sego Resek, Nasi 'Sampah' Legendaris yang Jadi Favorit di Kota Malang

• Greek Stuffed Squash Blossoms, Bunga Labu Isi Nasi Khas Yunani

• Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Topping Telur Bacem, Cocok Jadi Hidangan Berbuka Puasa

• Gokil! Sekali Masak Langsung 100 Porsi, Nasi Goreng Ini Digemari Warga Makassar

• Nasi Bakar Tuna Sambal Matah: Olahan Ikan Kalengan dengan Cita Rasa Khas Bali

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini .