Tengkleng Mbak Diah: Habiskan 60 Kepala Kambing Per Hari, Maknyus Tanpa Bau Prengus

Tengkleng Mbak Diah yang terkenal anti prengus (Z Creators/Edelweis Ratushima)

Ngomongin kuliner di Sukoharjo, Jawa Tengah, kamu harus coba mampir ke Warung Tengkleng Mbak Diah yang ngehits sejak dulu sampai sekarang. Warung yang sudah buka sejak 1998 ini enggak pernah sepi pengunjung. Meski menjual aneka olahan kambing, menu tengkleng yang menjadi primadonanya. Rasanya maknyus!

Z Creator Edelweis Ratushima penasaran dan mengunjungi warung yang berada di Tanjung Anom, Kwarasan, Grogol, Sukoharjo ini, dan memesan satu porsi tengkleng. Enggak perlu menunggu lama, pesanan pun datang. Semangkuk tengkleng sangat menggoda, aroma bumbu rempahnya keluar di antara kuah panas, semakin menggugah rasa lapar.

Begitu dicicipi dengan sepiring nasi, rasanya benar-benar maknyus. Aroma rempah dan bumbu yang pas, serta tekstur daging yang empuk, mudah dipisahkan dari tulang, membuat semangkuk tengkleng habis dalam waktu sekejap.

Menurut Didik Suradi (75), suami Mbak Diah, ia bersama istri pertama kali membuka warung sekitar tahun 1993. Sampai kini sudah empat kali pindah lokasi, nah sejak 1998 mereka menempati lokasi yang sekarang, luasnya 200 meter persegi.

Warung sengaja diberi nama istrinya yaitu Bakdiah. Jadilah terkenal sampai sekarang dengan sebutan Mbak Diah.

“Dulu ibunya istri saya berjualan tengkleng dengan cara digendong keliling. Resepnya diturunkan ke istri saya, Bakdiah itu, sampai sekarang,” jelas Didik.

Awal mula berjualan, warung Mbak Diah hanya habiskan 5 kepala kambing dan ditambah tulang-tulang. Karena awal mulanya memang berjualan tengkleng. Sekarang dalam sehari, warung Mbak Diah bisa menghabiskan 60 buah kepala kambing dan tulang-tulang.

“Awal kami berjualan dulu, harga satu kepala kambing masih mentah hanya Rp1.500, sekarang sudah mencapai Rp100 ribu per buah,” kata Didik.

Warung yang buka jam 9 pagi sampai sore ini, para pelanggannya enggak main-main. Semua pejabat baik lokal, regional, sampai nasional, semua pernah mampir mencicipi enaknya tengkleng di sini. Para artis, pengusaha, dan masyarakat biasa, banyak yang cocok dengan cita rasanya.

“Kalau artis ya banyak, ada Cak Lontong, Jupe, Dahlan Iskan, para Menteri, Pak Gubernur Ganjar juga sering, dan masih banyak lagi, tidak ingat saya,” kata Didik terkekeh.

Bahkan, keluarga Cendana sewaktu mantan Presiden Soeharto masih hidup, sering memesan tengkleng di sini dan dikirim dengan pesawat.

Warung ini bila sore hari dilanjutkan oleh anak-anaknya, yang juga menggeluti usaha olahan kambing. Didik melanjutkan, ketiga anaknya meskipun sudah sarjana semua, tetap ingin melanjutkan usaha orang tuanya.

Setelah anak-anaknya mulai dewasa, menu di warung Mbak Diah mulai bertambah. Ada sate, tengkleng gongso, tongseng, nasi goreng, sate buntel, dan lain-lain.

Disela-sela kesibukannya melayani menu para pembeli, Mbak Diah mengungkapkan kalau masakannya enggak punya bumbu rahasia.

“Bumbunya sama, dengan bumbu tengkleng pada umumnya. Resep ini saya dapatkan dari eyang saya yang diturunkan ke ibu dulu,” ungkap Mbak Diah.

Kalau mau menikmati lezatnya tengkleng di warung Mbak Diah, harganya Rp50 ribu belum termasuk nasi dan minum. Dijamin, rasanya sebanding dengan harganya. Benar-benar maknyus tanpa bau prengus.

Artikel Menarik Lainnya:

Merinding! Asal-Usul Nama Cinomati, Konon Berawal dari Misteri Hilangnya Sosok Ini

Akhirnya Terungkap! Alasan Warung Burjo di Jogja Gak Jual Bubur Kacang Hijau Lagi

Penelusuran Jalur Cinomati yang Sempat Dihapus dari Google Maps, Faktanya Mematikan!

Mille Crepes Kue Viral yang Sangat Estetik, Gak Perlu Beli Begini Cara Membuatnya

Nyeleneh! Kedai Ini Jual Nasi Goreng Kuah Susu Topping Keju, Rasanya Gimana?

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.