Sabtu, 25 DESEMBER 2021 • 08:00 WIB

Resep Praktis Membuat Nasi Lemak Medan, Enak dan Mengenyangkan

Author

Super Admin

Nasi lemak menjadi salah satu makanan yang sudah tidak asing di lidah orang Medan. Menu yang satu ini umumnya menjadi hidangan saat sarapan pagi. Meski begitu kamu juga bisa menemukan nasi lemak pada malam hari, tepatnya di warung-warung lontong malam Medan.

Nasi lemak Medan sendiri memiliki rasa gurih khas dengan aroma rempah rempah yang kuat. Akan tetapi siapa sangka dibalik rasanya yang nikmat tersebut, ternyata cara membuat nasi lemak Medan sangat mudah, lho! Penasaran ? Berikut ini Indozone telah merangkum resepnya.

Bahan-bahan
2 mangkuk beras
1 mangkok santan
3 biji bawang merah yang telah diiris halus
2 potong jahe
1 helai daun pandan
Garam
Air

Bahan membuat sambal
3 biji bawang putih dan bawang merah
4 sdm saus cabai (dapat berupa saus botolan atau cabai yang telah dihaluskan sebelumnya)
2 potong jahe
Garam
Gula
2 sdm asam Jawa
Minyak sayur

Bahan membuat lauk
Ikan teri secukupnya
1 mangkuk kecil kacang tanah
3 butir telur (Ayam atau ikan juga bisa sebagai tambahan)

Cara membuat
Pertama, masak nasi dengan memasukkan beras bersama bawang, jahe, daun pandan, garam, tambahkan santan dan sedikit air. Tunggu hingga matang dan nasi pulen.

Sembari menunggu nasi lemaknya, siapkan sambal dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan sedikit air.
Setelah cukup halus, tumis dengan minyak sayur, lalu masukkan cabai. Tambahkan asam Jawa, garam dan gula sesuai selera.

Selanjutnya, siapkan lauk. Goreng ikan teri dan kacang tanah. Kemudian, kamu juga bisa sambil rebus tiga telur yang telah disiapkan sebelumnya. Perihal lauk, kamu bisa menambahkan ayam atau daging, ya.

Saran penyajian
Jika mengikuti porsi yang di atas, kamu hanya menunggu sekitar 20 menit saja, tapi waktu tersebut tak berlaku untuk porsi yang lebih banyak ya (tergantung banyaknya porsi nasi yang kamu buat).

Setelah menunggu, kamu bisa menyajikan nasi lemak hasil kreasimu. Kamu bisa menghidangkannya lengkap dengan seluruh lauk dalam satu piring dan menambahkan pelengkap seperti timun dan kerupuk. Selamat mencoba ya!