Tertarik Makan Bika Ambon Pandan Kurma? Gimana Kalau Buat Sendiri di Rumah?

Bika Ambon Pandan Kurma (Cookpad/Ge Adhian)

Kamu sekarang ini lagi kepengin makan Bika Ambon Pandan Kurma? Gimana kalau kita buat sendiri saja di rumah. Menu ini sangat mudah loh pembuatannya. Berikut ini resepnya!

Bahan :

• 10 buah kurma
• 100 g tepung tapioka
• 50 g tepung terigu
• 100 g gula pasar
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm margarin cair
• 2 butir telur kocok
• 200 ml santan
• 5 lembar daun pandan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk

Biang:

• 50 ml air hangat
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Bika Ambon Pandan Kurma :

1. Buang biji kurma dan belah membujur hingga pipih. Sisihkan.
2. Biang : Campurkan air hangat dengan ragi dan gula kemudian diamkan selama 15 menit.
3. Campur santan dengan daun pandan lalu blender dan saring lalu sisihkan.
4. Tuang ke dalam panci, tambahkan serai dan daun jeruk. Rebus lalu dinginkan
5. Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula, garam dan setengah bagian rebusan santan
6. Masukkan ke dalam telur kocok dan tambahkan margarin cair dan sisa rebusan santan kemudian diamkan selama 1 jam
7. Masukkan adonan ke dalam loyang persegi 20 cm susun irisan kurma di atasnya
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180 C, selama 35 menit.
9. Angkat, dinginkan lalu potong-potong.

Artikel Menarik Lainnya:

• Anies Dituding Bersurat ke Bloomberg Buat Cari Dana Kampanye, Wagub DKI Angkat Bicara
• Epic Games Store Bakal Hadirkan Fitur Achievement Mulai Minggu Depan
• 30 Kata Mutiara Ucapan Hari Guru Sedunia 2021 Bahasa Inggris dan Indonesia