Tertarik Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Siang Ini? Berikut Resepnya

Asam Padeh Ikan Tongkol (Cookpad/Mama Caca)

Masih bingung mau makan siang pakai apa nanti? Gimana kalau pakai menu Asam Padeh Ikan Tongkol saja? Sudah pasti menu yang satu ini enak. Jika kamu tertarik membuatnya, berikut ini resepnya!

Bahan :

• 1 kg ikan tongkol
• 3 buah jeruk nipis
• 750 ml air

Rempah:

• 4 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 1 helai daun kunyit, ikat
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir kapulaga
• 4 buah asam kandis

Bumbu Halus:

• 150 g cabe merah
• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm garam

Cara Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol :

1. Siangi ikan hingga bersih, potong-potong menjadi berukuran sedang. Perciki air jeruk nipis dan remas-remas hingga meresap. Sisihkan.
2. Bumbu Halus: Giling atau tumbuk semua bahan hingga benar-benar halus.
3. Panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga matang lalu angkat, masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan air dan bumbu Rempah. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
5. Masukkan potongan ikan, masak terus hingga kuahnya susut dan menjadi kental.
6. Angkat asam kandis sebelum disajikan.

Artikel Menarik Lainnya:

• YouTube Hapus Saluran Jerman RT karena Salah Kasih Informasi Tentang Covid-19
• Aksi Mandor Banting Meja-Kursi di Kantor Dinas Bekasi, Ngamuk Proyek Diberi ke Orang Lain
• Penampakan Tempat Vaksinasi di Aceh usai Diobrak-abrik Warga, Berkas dan Kursi Hancur