Makan Siang Paling Enak Makan Sayur Asem Ikan Patin

Sayur Asem Ikan Patin (Resep Bunda)

Siang-siang gini memang paling enak makan Sayur Asem Ikan Patin. Daging ikan patin serta kuahnya yang asam, buat kamu ketagihan dan ingin terus makan lagi dan lagi.

Daripada membayangkannya saja, mending buat langsung yuk. Begini resepnya!

Bahan:

- 1 ekor ikan patin besar, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- kacang panjang, kubis, dan mentimun secukupnya
- 2 buah tomat, potong-potong
- air secukupnya

Bumbu utuh:

- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, potong-potong serong
- 5 buah cabai rawit utuh, kerat-kerat

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt terasi
- garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan patin lalu keruk bagian hitam kulitnya untuk menghilangkan amis.
2. Cuci bersih ikan lalu lumuri jeruk nipis selama 15 menit.
3. Rebus air di panci sembari memasukkan semua bumbu utuh. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang dan timun hingga layu.
4. Masukkan ikan beserta garam dan gula secukupnya dan masak hingga matang.
5. Masukkan kubis, masak hingga matang dan aduh rata sembari memasukkan tomat saat mengaduknya.
6. Sajikan dengan nasi hangat!

Artikel Menarik Lainnya:

• Siswi SMA Ini Dipulangkan dari Sekolah karena Pakaiannya Bikin Guru Pria Pikir Macam-macam
• Dikenal Sederhana, Artidjo Alkostar Pernah Ngontrak dan hanya Tinggalkan Harta Segini
• Studi Menyebut Daya Tarik Tesla di Pasar Mobil Listrik Mulai Menurun!