Resep Bola-Bola Daging Bumbu Rendang, Gurih, Pedas, dan Bikin Nagih

rendang daging (youtube @Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Kalau kamu bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja, resep bola-bola daging bumbu rendang ini bisa jadi pilihan menarik. Perpaduan tekstur lembut dari daging sapi giling dengan bumbu rendang yang kaya rempah menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Menu ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selain praktis, rasanya juga dijamin bikin nambah nasi!

Bahan-bahan (5–6 porsi):

Bola-bola daging:

• 500 gram daging sapi giling
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Baca juga: Resep Bola-bola Kentang Daging Keju, Makanan Praktis Kaya Gizi!

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sachet bumbu rendang instan

Bumbu aromatik:

• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1/2 ruas lengkuas
• 5 lembar daun jeruk

Bahan lainnya:

• 1 sachet santan instan (65 ml)

Baca juga: Resep Bola-bola Daging Bumbu Bistik, Cocok untuk Menu Keluarga

Cara membuat:

1. Campurkan daging sapi giling, telur, tepung maizena, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk hingga rata, lalu bentuk menjadi bola-bola sesuai selera. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang, kemudian sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum dan matang. Masukkan bola-bola daging yang sudah dikukus, lalu aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya (sekitar 150 ml) hingga bola-bola daging terendam.
   Masukkan santan, aduk rata, lalu masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna.

Bola-bola daging bumbu rendang ini punya cita rasa khas yang kaya rempah dengan tekstur lembut di dalam. Cocok disajikan dengan nasi hangat agar kelezatannya makin terasa!

Selamat mencoba di rumah!