Dinner Fancy Tanpa Ribet, Ini Resep Lasagna Gulung ala Rumahan

Tampilan Lasagna Gulung yang siap dihidangkan untuk keluarga. (Instagram/martinpraja)

INDOZONE.ID - Lasagna dikenal sebagai hidangan khas Italia, yang identik dengan lapisan pasta, saus daging, dan saus krim yang dipanggang hingga keju meleleh. 

Namun, kamu bisa mengkreasikan dengan penyajian lain yang gak kalah menarik, yakni Lasagna Gulung. 

Selain tampil lebih rapi dan elegan, hidangan ini juga praktis disajikan dalam porsi personal.

Perpaduan saus bolognese yang gurih, saus bechamel yang lembut, serta keju leleh, bikin Lasagna Gulung cocok dijadikan menu spesial untuk keluarga maupun sajian istimewa di akhir pekan.

Berikut, cara membuat resep Lasagna Gulung yang praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram/martinpraja.

Bahan-bahan:

Bahan Saus Bolognese:

• 300 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah wortel, cincang
• 3 batang seledri, iris halus
• 250 ml saus napolitana
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt MSG
• 1/2 sdt lada hitam
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1 sdt mixed herbs

Bahan Saus Bechamel:

• 1 sdm butter
• 1 sdm tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada putih

Bahan Pelengkap:

• Lasagna sheet secukupnya
• Keju quick melt parut

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Lasagna Kekinian yang Bikin Laper Mata dan Perut!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Lasagna Gulung yang praktis di rumah. (Instagram/martinpraja)

1. Proses pembuatan lasagna gulung dimulai dengan menyiapkan saus bolognese. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay, wortel, dan seledri hingga harum dan layu;
2. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus napolitana beserta seluruh bumbu, aduk rata, lalu masak hingga saus matang dan meresap. Sisihkan;
3. Selanjutnya, buat saus bechamel. Panaskan butter di wajan terpisah, masukkan tepung terigu, dan aduk hingga membentuk roux yang matang;
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal;
5. Setelah saus mengental, masukkan pala bubuk, garam, kaldu jamur, dan lada putih. Aduk rata, lalu angkat;
6. Kemudian olesi dasar wadah untuk lasagna, dengan saus bechamel hingga rata. Ambil satu lembar lasagna sheet, isi dengan saus bolognese, lalu gulung perlahan. Susun gulungan lasagna ke dalam wadah;
7. Siram bagian atasnya dengan saus bolognese dan saus bechamel, kemudian taburi keju quick melt;
8. Panggang lasagna gulung dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama sekitar 20 menit hingga keju meleleh dan permukaannya sedikit keemasan;
9. Angkat dan sajikan Lasagna Gulung selagi hangat.

Lasagna Gulung yang lembut, gurih, serta keju leleh yang menggoda, siap untuk disantap. (Instagram/martinpraja)

Itulah beberapa tahapan dalam membuat resep Lasagna Gulung di rumah. Bentuknya yang unik, bikin hidangan ini tampak lebih menarik.

Sementara rasa gurih saus daging dan kelembutan saus bechamel, tetap menjadi alternatif menu ala restoran yang lezat. Selamat mencoba, ya!