Gurih, Wangi, Nagih! Begini Resep Nasi Goreng Banjar Versi Rumahan

Tampilan Nasi Goreng Banjar yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/resepsatset_rudy)

INDOZONE.ID - Nasi Goreng Banjar menjadi salah satu varian kuliner Nusantara, yang punya cita rasa khas dan berbeda dari nasi goreng pada umumnya. 

Menu ini dikenal dengan rasa gurih yang seimbang, aroma bawang merah yang kuat, serta tambahan sayuran yang membuatnya lebih segar dan mengenyangkan.

Ciri khas Nasi Goreng Banjar terletak pada penggunaan bawang merah sebagai bumbu dominan. Lalu, perpaduan saus tomat dan kecap manisnya, memberikan rasa sedikit manis dan warna kemerahan yang menggugah selera. 

Hidangan tersebut cocok disajikan sebagai pilihan sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Berikut, cara membuat resep Nasi Goreng Banjar yang dapat dibuat di rumah dengan bahan sederhana, dikutip dari akun Instagram/resepsatset_rudy.

Bahan-bahan:

Bahan 1 (campur rata):

• 500 gram nasi putih (disarankan menggunakan nasi dingin sisa semalam)
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis

Bahan 2:

• 3 sdm minyak goreng
• 5 buah bawang merah, dirajang
• 2 butir telur

Bahan 3 (campur rata):

• 1 sdt garam
• 2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan 4:

• 1 ikat sawi hijau (sekitar 75 gram), dipotong serasi

Pelengkap (sesuai selera):

• Telur rebus, dirajang
• Ayam goreng suwir
• Bawang goreng
• Emping
• Irisan mentimun

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Nasi Goreng Ayam Kekinian, Bikin Laper dan Auto Dilirik!

Cara Membuat:

Proses pembuatan Nasi Goreng Banjar yang sederhana di rumah. (Instagram/resepsatset_rudy)

1. Campurkan nasi dengan saus tomat dan kecap manis, aduk hingga tercampur merata;
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan;
3. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang;
4. Masukkan nasi yang telah dibumbui, aduk terus hingga nasi tercampur rata dan mengeluarkan aroma khas nasi goreng;
5. Tambahkan campuran bumbu (Bahan 3), aduk hingga bumbu merata;
6. Masukkan sawi, aduk sebentar hingga layu dan tercampur dengan nasi;
7. Angkat dan sajikan Nasi Goreng Banjar selagi hangat dengan pelengkap sesuai selera.

Nasi Goreng Banjar yang gurih, harum, pedas, dan lezat siap untuk disantap (Instagram/resepsatset_rudy)

Itulah beberapa tahapan dalam proses pembuatan resep Nasi Goreng Banjar di rumah. Hidangan ini dapat menjadi pilihan menu rumahan yang praktis, namun tetap kaya rasa.