Begini Asal-usul Matcha hingga Jadi Minuman yang Banyak Digemari, Matcha Lovers Wajib Tahu!

Ilustrasi matcha. (Pexels/Pixabay)

INDOZONE.ID - Siapa diantara kalian yang suka matcha? Minuman warna hijau tersebut memang terlihat unik dan melezatkan. 

Kata matcha sendiri berasal dari kata Jepang, matsu yang berarti menggosok, memulas, melukis, dan cha yang berarti teh. 

Banyak digemari gen Z, sebenarnya dari mana dan terbuat dari apa matcha itu? Yuk, simak artikel ini!

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Corn Dog Keju yang Bikin Pelanggan Melting

Asal-usul Matcha

Teh hijau bubuk ini pertama kali diperkenalkan pada Abad ke-12 oleh seorang biksu yang kembali ke Jepang usai belajar di Cina.

Sembari membawa bibit tanaman teh, biksu tersebut mulai memperkenalkan sebuah ritual "cara minum teh" unik yang ia temukan di Cina pada rekan sesama biksu. 

Ritual tersebut terus berjalan hingga saat ini dan dikenal dengan Japanese tea ceremony, ritual dalam menyajikan teh untuk tamu yang bertujuan untuk memuliakan tamu .

Dalam ritual tersebut menggunakan teh bubuk matcha yang berasal dari teh hijau yang telah mengalami penggilingan halus.

Dari situlah, matcha mulai terkenal di seluruh penjuru dunia, namun tak hanya untuk ritual upacara. Kini, matcha banyak digunakan di bidang kuliner modern baik untuk perisa es krim, minuman dingin, maupun  menu cafe untuk bersantai.

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Strawberry Sago Kekinian yang Bikin Bisnis Makin Fresh

Matcha Terbuat dari Apa?

Matcha berasal dari tanaman Camellia sinensis yang ditanam di tempat teduh atau tertutup sinar matahari selama 3-4 minggu sebelum dipanen.

Dengan teknik tertutup, tanaman teh tersebut hanya mendapat sinar matahari sebanyak 10-30 persen, loh! 

Tujuannya yakni untuk memperlambat proses pertumbuhannya, sehingga kadar klorofil dalam daun akan meningkat dan menghasilkan warna yang lebih hijau terang.

Selain itu, teknik tertutup juga akan meningkatkan konsentrasi nutrisi tanaman dibandingkan dengan tanaman yang ditanam dengan teknik terbuka atau terkena sinar matahari secara penuh.