Resep Bolu Kopi Meises, Kudapan Manis dengan Aroma Kopi yang Menggoda

Tampilan Bolu Kopi Meises yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/luis_widarto)

INDOZONE.ID - Salah satu hidangan manis yang menjadi favorit pecinta kue yakni Bolu Kopi. Perpaduan rasa manis bolu dengan aroma khas kopi, menghadirkan sensasi berbeda saat disantap bersama teh atau kopi hangat. 

Kamu juga bisa mengkreasikan secara sederhana di rumah yakni Bolu Kopi Meises. Kue lembut dengan taburan meises yang manis dan dapat menggugah selera.

Berikut, cara membuat resep Bolu Kopi Meises yang mudah ala rumahan, dikutip dari akun Instagram/luis_widarto.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur
• 120 gram gula pasir (bisa dikurangi menjadi 100 gram sesuai selera)
• 1/2 sendok teh SP (emulsifier)
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 135 gram tepung terigu protein rendah
• 10 gram maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sachet bubuk white coffee
• Pasta kopi secukupnya
• Meises untuk taburan

Baca juga: 17 Ide Nama Usaha Bolu Kopi Kekinian, Bikin Ngopi Jadi Makin Cuan

Cara Membuat:

Proses pembuatan Bolu Kopi Meises yang mudah dan sederhana di rumah. (Instagram/luis_widarto)

1. Panaskan oven terlebih dahulu. Olesi loyang dengan margarin, lalu alasi dengan kertas baking;
2. Kocok telur, gula, dan SP menggunakan mixer kecepatan sedang hingga adonan kental berjejak;
3. Masukkan tepung terigu, maizena, garam, bubuk white coffee, dan pasta kopi. Mixer kembali hingga rata;
4. Tambahkan margarin leleh, aduk balik dengan spatula sampai tercampur sempurna;
5. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian taburi dengan meises di atasnya;
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25–30 menit, sesuaikan dengan jenis oven masing-masing;
7. Setelah matang, dinginkan bolu sebelum dikeluarkan dari loyang;
8. Potong Bolu Kopi Meises sesuai selera dan sajikan.

Bolu Kopi Meises yang lembut, harum, dan manis siap untuk dicicipi. (Instagram/luis_widarto)

Itulah beberapa langkah dalam proses pembuatan resep Bolu Kopi Meises. Kudapan ini bisa menjadi pilihan camilan yang nikmat untuk menemani waktu santai bersama keluarga. 

Teksturnya yang lembut dipadukan dengan rasa kopi dan manisnya meises, membuat kue tersebut cocok disajikan kapan saja. Baik sebagai kudapan sore hari, maupun hidangan penutup. Selamat mencoba, ya!