Resep Muffin Cheese ala 'Mako' yang Lembut dan Enak Banget!

Muffin Cheese ala Mako (Youtube/ Ira Ratna Sari)

INDOZONE.ID - Pernah cobain muffin cheese dari Mako? Muffin satu ini terkenal banget karena teksturnya yang super lembut dan punya rasa keju yang gurih.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah yang simpel, kamu bisa bikin muffin cheese homemade yang rasanya enggak kalah dari versi toko.

Yuk, cobain resepnya yang lembut dan gurih berikut ini:

Bahan-bahan:

• 2 Butir telur
• 1/2 sdt vanilla extract
• 2 cubit garam
• 190 gram gula halus
• 275 gram tepung serba guna
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sdt Baking powder
• 1/2 sdt Baking soda
• 125 gram mentega tawar cair
• 75 gram minyak sayur
• 90 gram susu cair
• 100 gram keju cheedar potong dadu
• Keju parut untuk taburan atas

Baca juga: Resep Muffin Matcha yang Lembut dan Enak, Gampang Banget Dibuat!

Cara Membuat Muffin Cheese ala Mako:

Muffin Cheese ala Mako (Youtube/ Cut Lisa Fitriani)

1. Siapkan Oven dan Cetakan

• Panaskan oven di suhu 180°C. Siapkan loyang muffin dan alasi dengan cup kertas atau oles tipis dengan mentega supaya enggak lengket.

2. Campur Bahan Basah

• Dalam wadah, kocok telur, vanilla extract, garam, dan gula halus sampai tercampur rata. Enggak perlu sampai mengembang, cukup sampai gulanya larut.

3. Tambahkan Lemak dan Susu

• Masukkan mentega cair, minyak sayur, dan susu cair ke dalam adonan telur. Aduk rata pakai whisk atau spatula.

4. Masukkan Bahan Kering

• Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan baking soda. Masukkan ke adonan basah, lalu aduk perlahan sampai semua tercampur rata. 

Baca juga: Resep Red Velvet Soft Cookies yang Enak, Lembut, dan Gampang Dibuat

5. Tambahkan Keju Dadu

• Masukkan potongan keju cheddar ke dalam adonan. Aduk sebentar sampai menyebar rata dalam adonan.

6. Tuang dan Taburi Keju Parut

• Tuang adonan ke dalam cetakan muffin hingga 3/4 penuh. Taburi atasnya dengan keju parut secukupnya biar makin lumer dan wangi saat dipanggang.

7. Panggang Sampai Matang

• Panggang selama 25–30 menit atau sampai permukaannya keemasan dan matang merata. 

8. Sajikan Hangat atau Dingin