Segar, Pedas, Asam! Resep Som Tam yang Bikin Ketagihan

Tom Sam 

INDOZONE.ID - Kalau kamu lagi cari menu segar yang beda dari biasanya, Som Tam bisa jadi pilihan yang pas banget! 

Salad khas Thailand ini dikenal dengan cita rasa pedas, asam, dan sedikit manis. 

Nah, kali ini ngajak kamu bikin Som Tam versi simpel yang bisa kamu recook di rumah.

Baca juga: Pedasnya Bikin Nagih! Mie Gomak Medan dengan Sambal Andaliman Ini Viral Lagi, Kamu Sudah Coba?

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan

Berikut takaran bahan yang dipakai dalam resep ini (untuk 2–3 porsi):

• Pepaya muda (sudah dipotong julienne) – ±300 gram
• Kacang panjang, potong-potong – ±50 gram
• Cabai rawit merah – 4 buah (sekitar 5 gram, bisa disesuaikan selera)
• Cabai keriting merah – 2 buah (sekitar 8 gram, untuk warna dan aroma)
• Tomat merah – 1 buah besar, potong acak (±80 gram)
• Jeruk nipis – 1½ buah, peras airnya (±30 ml)
• Kacang tanah goreng – ±40 gram
• Ebi kering (udang kecil) – ±15 gram
• Gula merah – ±20 gram
• Bawang putih – 3 siung (sekitar 10 gram)

Nggak perlu pakai air, garam, ataupun lada. Rasa asin dan gurihnya cukup dari ebi dan kacang tanah, sementara asamnya dapet dari jeruk nipis.

Baca juga: Resep Creamy Mushroom Soup yang Gurih, Lembut, dan Bikin Nagih!

Cara Membuat Som Tam Simpel

Karena nggak pakai ulekan khas Thailand, bahan-bahan cukup diblender kasar. 

1. Masukkan bahan bumbu ke blender: bawang putih, ebi, sedikit kacang panjang, gula merah, cabai rawit dan cabai keriting
2. Blender sebentar aja — jangan sampai halus, cukup sampai semua bahan tercampur dan masih ada teksturnya.
3. Setelah itu, pindahkan ke mangkuk, lalu tambahkan pepaya muda, sisa kacang panjang, potongan tomat, kacang tanah goreng dan air jeruk nipis.
4. Aduk semua bahan pakai sendok sampai tercampur rata. Taburkan sisa kacang tanah goreng di atasnya sebagai garnish.

Kalau kamu penasaran sama sensasi salad pedas khas Negeri Gajah Putih, wajib banget cobain bikin Som Tam ini di rumah. Simple, cepat, dan bahan-bahannya gampang didapat.